23 settembre 2024
E' cominciato l'autunno, e almeno da me si sente per fortuna, finito il caldo soffocante e giornate di sole alternate a pioggia. Si sta bene! Ma veniamo all'appuntamento di oggi con la nostra rubrica, dedicato a contorni semplici.
Claudia: ceci con cumino e verdure
Daniela: fagiolini con panure ai pinoli
Milena: melanzane alle erbe aromatiche
Anche se è arrivato l'autunno, le zucchine si trovano ancora e visto che ne consumo in gran quantità, vi propongo questo appetitoso contorno, enjoy!
ZUCCHINE SALTATE AL PROSCIUTTO
500 g di zucchine
2 cucchiai di olio EVO
1 cipollotto
100 gr di prosciutto cotto a fette non troppo sottili
sale
Lavate bene le
zucchine, tagliatele in 4 per il lungo poi a bastoncini. In una padella
antiaderente scaldate l'olio a fiamma bassa e fate appassire il cipollotto
affettato facendo attenzione a non bruciarlo. Dopo circa 5 minuti, unite le
zucchine, e fatele insaporire mescolando spesso per circa 15 minuti. Per ultimo
aggiungete il prosciutto a pezzettini, salate, date una bella mescolata e
finite di cuocere aggiungendo altra acqua, se necessario. Servite subito.
Torniamo lunedì prossimo, buona settimana!
Thanks for your recipe
RispondiEliminaUn contorno delizioso e light!!!
RispondiEliminaChe buone le zucchine fatte così
RispondiEliminaUna ricetta veloce e golosa per accompagnare le carnio da solo con le uova "fritte" in acqua se si desidera un peso più leggero.
RispondiEliminaTutti questi contorni sono buonissimi, anche il tuo mi piace molto!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
Le mie amate zucchine.....sono sempre alla ricerca di nuove proposte per portarle in tavola, grazie!
RispondiEliminaMolto interessante! In casa mia le zucchine piacciono tanto, anche al mio nipotino, quindi proverò questo contorno :) Un abbraccio
RispondiEliminaGreat recipe Idea, looks good.
RispondiEliminaEccomi Carla! Buonissime le tue zucchine, le farò per mio figlio sicuramente!
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