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Bicchierini con peperoni e salmone per LIGH & TASTY

 

 
26 giugno 2023

Eccoci all'ultimo appuntamento con LIGHT & TASTY prima della pausa estiva. Oggi vogliamo augurarvi perciò buone vacanze con le nostre ricette!

Milena: albicocche ripiene  
 
 
 
 
Un bicchierino fresco e gustoso, che diventa anche leggerissimo se usate formaggio light e yogurt magro, enjoy!
 
 

 
 BICCHIERINI CON PEPERONI E SALMONE
 
250 g di polpa di salmone
1 peperone rosso
120 g di yogurt greco
120 g di formaggio spalmabile
1 limone n.t.
qualche barbina di finocchio
olio EVO
 
Tagliate il salmone a dadini e conditelo con un filo d’olio, 2 cucchiai di succo di limone e le barbine di finocchio tagliuzzate. Fate marinare per 30 minuti. Mescolate il formaggio spalmabile con lo yogurt. Grigliate il peperone, dopo aver tolto picciolo e semi e averlo tagliato a striscioline. Ripulitelo della pelle bruciacchiata, quindi tagliatelo a dadini e conditelo con un filo d’olio. Mescolate salmone e peperone. Distribuite circa metà di questo mix in 4 bicchierini, aggiungete il composto di yogurt e ricoprite con il salmone rimasto. Decorate con una fettina di limone e servite fresco.
 


Torneremo a settembre, buone vacanze a tutti!

 

immagine dal web

10 commenti:

  1. Buone vacanze, Carla e buon riposo! Un bacione

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  2. Wow Carla ma che ricetta originale! 🤩
    Buona estate!

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  3. This recipe melted my heart :) thanks for your sharing...

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  4. Un antipasto gustoso e fresco, l'ideale per le tavole estive.
    Un abbraccio, buona settimana e buona estate!!

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  5. bicchierini freschi e saporiti, ideali per l'estate! Buone vacanze!!!

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  6. Questi bicchierini sono carinissimi! Buona estate, ci ritroviamo a settembre più cariche che mai :)

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  7. Ottimo veramente. Slurp

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  8. Grazie mille per la ricetta e buone vacanze ☺️😄😍

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  9. che delizia- immagino di gustarli al tramonto in riva al mare! buone vacanze!!!

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