Timballini di orata per "Al km 0"

 

 

25 febbraio 2021

 

Buongiorno a tutti, eccoci all'ultimo appuntamento di febbraio con Al km 0 che oggi vi propone sformati e tortini fumanti. Ecco cosa abbiamo preparato.

 

Colazione da Monica: sformatini di ricotta

Pranzo da Simona: sformatini di polenta con cuore morbido e porcini al pomodoro 

Merenda da Sabrina: sformatini alle mele con crema al caramello 

Cena qui: timballini di orata con pomodori secchi e olive 

 

 

 

 

Potete preparare questi timballini con qualunque tipo di pesce bianco e delicato come branzino, sogliola, rombo o anche altri a vostro piacere.

 

 

TIMBALLINI DI ORATA CON POMODORI SECCHI E OLIVE  

700 g di filetti di orata

1 manciata di pomodori secchi

1 manciata di olive al forno

pangrattato

olio EVO

 

Pulite i filetti di orata, spellandoli e liberandoli da eventuali spine. Tenetene da parte 3-4, quindi battete gli altri con il batticarne e usateli per rivestire 6 stampini usa e getta, unti e cosparsi di pangrattato. Preparate la farcia mescolando i filetti avanzati e tagliati a tocchetti, con i pomodori e le olive tutto tritato grossolanamente. Condite con poco olio e sale e riempite gli stampini. Passate in forno a 180° per 15-20 minuti. Sformate e servite.

 

immagini in parte prese dal web

 

 Appuntamento fra 15 giorni!