Filetti di orata alla birra per LIGHT & TASTY

 

 

 

21 settembre 2020

Buongiorno, oggi è lunedì e quindi torna LIGHT & TASTY con ricette dedicate ai filetti di pesce, per piatti sani, ricchi di omega 3 e naturalmente appetitosi!

 

Diamo anche il benvenuto a CATIA  che viaggerà con noi e salutiamo FLAVIA che una bellissima ragione si assenta per un periodo!

 

Carla: filetti di orata alla birra

Catia: filetti di limanda al forno con semi di sesamo e chia 

Daniela: filetti di orata con le mandorle 

Elena: filetti di Branzino alla ligure

Franca: filetti di triglia alle mandorle e limone 

Mary: filetti di persico alla pizzaiola

Milena: filetti di branzino gratinati con crema di bietole e patate 

 

FILETTI DI ORATA ALLA BIRRA

700 g di filetti di orata

50 g di burro

100 ml di birra chiara

olio EVO, sale, pepe rosa in grani

farina 

Asciugate i filetti di pesce e infarinateli. Sciogliete il burro in un tegame con 3 cucchiai di olio, poi disponetevi i filetti di orata e fate dorare. Versate la birra e portate a cottura. Togliete il pesce dal tegame e tenetelo in caldo. Staccate il fondo di cottura con poca acqua e unite ancora un cucchiaio di farina, fate addensare quindi versate sul pesce, cospargete con una macinata di pepe rosa e servite. 

 

Torniamo lunedì prossimo, un abbraccio!