Muffin con le fragole per LIGHT & TASTY

4 maggio 2020

Oggi entriamo nella fase 2, il cuore si apre alla speranza e quale miglior ingrediente delle fragole per celebrare con la loro timida dolcezza una parvenza di normalità? LIGHT & TASTY è con voi e vi offre un cestino di bontà!

immagini dal web

Carla: muffin con le fragole 

Daniela: strudel con le fragole 

Elena: insalata di scarola, fragole mele e Parmigiano Reggiano 

Flavia: zeppolone con crema diplomatica e fragole (senza lattosio) 

Franca: cremolata di fragole

Mary: porridge freddo alle fragole: overnight oats 

Milena: bicchiere alle fragole e crema di ricotta allo zenzero 

MUFFIN CON LE FRAGOLE (18 muffin)

3 tazze di farina

½ tazza di zucchero

1 cucchiaio di lievito per dolci

½ tazza di zucchero di canna

125 g di burro fuso

3 uova

1 tazza di latte

1 ½ tazza di fragole tagliate a pezzetti

zucchero a velo per decorare

Setacciate la farina, lo zucchero e il lievito in una terrina, poi aggiungete lo zucchero di canna. Unite il burro fuso, le uova, il latte e mescolate bene. Da ultimo unite le fragole. Imburrate gli stampi da muffin e riempiteli per 2/3 con l’impasto preparato, poi infornate a 190° per 15-20 minuti. Spolverate con lo zucchero a velo finché sono ancora caldi e servite tiepido.

Torniamo lunedì, buona settimana!