Torta ai pomodori secchi per "il granaio"

3 aprile 2020

Con un giorno di ritardo torna il granaio e riapre i suoi forni! Vediamo subito cosa abbiamo preparato.

Carla: torta ai pomodori secchi 

Natalia: colomba ai mandarini cinesi sciroppati a lievitazione naturale 

Sabrina: piccillaro lucano 

Simona: colomba Rinaldini (arancia e cioccolato fondente mia variante) 

Zeudi: casatiello 

Quanto sarebbe stato bello portarsi questa torta alla scampagnata! Non farà lo stesso effetto sul terrazzo di casa, ma con la fantasia si può arrivare a tutto. Prima o poi finirà, prima o poi usciremo di nuovo, prima o poi rifarò il borsone e andrò in vacanza, prima o poi ci abbracceremo e sarà bellissimo...

TORTA AI POMODORI SECCHI 

250 g di pasta brisée

20 pomodori secchi

150 g di parmigiano grattato

250 g di formaggio spalmabile

4-5 fette di prosciutto cotto

basilico, aglio, capperi

olio, sale

Sbollentate i pomodori secchi e fateli asciugare, quindi tritateli con basilico, aglio e capperi, condite con olio e fate riposare per 5-6 ore. Stendete la pasta in una pirofila ricoperta di carta forno. Frullate i pomodori con il loro condimento e mescolate con i formaggi. Regolate il sale, quindi riempite il guscio di pasta, coprite con il prosciutto e infornate a 180° per 20-25 minuti.
 

Torniamo fra quindici giorni, buona Pasqua a tutti!