Cheesecake semplice nel bicchiere per "Al km 0"

12 marzo 2020

Eccoci con la nostra rubrica Al km 0, e più che mai con l'emergenza di questi giorni siamo a km 0 nelle nostre case. Forse alla fine di questo periodo, ci renderemo conto di quanto siano belle e preziose le cose che diamo per scontate, come vedere gli amici e abbracciarsi e parlarsi fitto fitto e vicini, andare in giro insieme, stare fuori fino a tardi. Forse impareremo ad essere più tolleranti e smetteremo di arrabbiarci per niente, chissà che davvero non tutto il male venga per nuocere; certo usciremo cambiati da questa esperienza, speriamo migliori di quanto non siamo adesso.

Il tema di oggi è ricette in 30 minuti. Guardate in così poco tempo cosa si può preparare.

 

Colazione da Simona: paste di meliga di Montersino 

Pranzo da Sabrina: pennette di lenticchie rosse con pesto di pomodori secchi ed acciughe 

Merenda qui: cheesecake semplice nel bicchiere 

Cena da Monica: spaghetti al sugo di tonno 

Lo yogurt bianco di Santo Stefano d'Aveto è denso e compatto come lo yogurt greco, che potete usare in sostituzione. Per informazioni sul caseificio, cliccate QUI.

 

CHEESECAKE SEMPLICE NEL BICCHIERE (2 p)

150 g di yogurt bianco di Santo Stefano d'Aveto

30 g di zucchero a velo

1 limone non trattato

4 frollini

100 g di fragole

Montate con le fruste lo yogurt con lo zucchero a velo e la scorza grattata di mezzo limone. Sbriciolate 3 frollini e distribuiteli sul fondo di due bicchierini. Coprite con la crema di yogurt. Lavate e asciugate le fragole, tagliatele a dadini e mettetele nei bicchierini, spolverate con le briciole del frollino rimasto e con un po’ di zucchero a velo. Servite fresco.

Alla prossima, fra 15 giorni saremo ancora qui.