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Quiche con pollo e pomodori per UNICI & DOLCI

 
 
 
28 febbraio 2024

Buongiorno a tutti, siamo all'appuntamento di UNICI & DOLCI ed ecco cosa vi suggeriamo oggi.
 
 
 

 
 
QUICHE CON POLLO E POMODORI
 
250 g di pasta brisée
300 g di pollo lesso
2 uova
1 cipollotto di Tropea
40 g di parmigiano grattato
1-2 cucchiai di pangrattato
3 pomodori ramati
130 g di yogurt greco o robiola
olio EVO, sale, pepe verde in grani
 
Sfilettate il pollo. Spellate e pulite i pomodori, quindi affettateli a spicchi, metteteli in un colino e salate leggermente. Pulite e affettate il cipollotto. In un tegame fate appassire il cipollotto con un cucchiaio di olio e qualche cucchiaio di acqua, poi unite il pollo e fatelo insaporire. Disponete la pasta brisée in una pirofila da 24 cm di diametro, rivestita di carta forno, spolverate con il pangrattato e passate il frigo per 10 minuti. Intanto sbattete le uova con il parmigiano, lo yogurt, sale e pepe. Disponete il pollo nel guscio di pasta, coprite con i pomodori e infine con il composto di uova. Passate il forno a 180° per 40-45 minuti.
 


Torniamo il 13 marzo, arrivederci!  

7 commenti:

  1. I noticed this recipe, thanks for your sharing

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  2. Un modo diverso per consumare il pollo lesso trasformandolo in una appetitosa torta salata :) Ottima proposta!

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  3. Ottimo il pollo nelle torte salate, brava!!!

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  4. This recipe looks fantastic. I am a new follower. Greetings from Vienna

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  5. Ma che bella idea, un piatto ricco e gustoso che mi ispira molto!!!

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  6. Adoro la quiche, ma non l'ho mai preparata con la carne. Questa ricetta è un' ottima idea per rendere il pollo lesso più gustoso.
    Un saluto 😘

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