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Insalata con fiocchi di latte e lenticchie nere per LIGHT & TASTY

 
 
 
12 febbraio 2024
 
LIGHT & TASTY ha oggi per tema fiocchi per tutti i gusti! Vediamo cosa abbiamo preparato per voi. 

 
 
 
 
I fiocchi di latte sono un latticino e non un formaggio e si ottengono facendo coagulare il latte scremato. Sono perciò leggeri e adatti anche a chi sta a dieta, con una quantità di calorie che va da 85 a 120 calorie circa per 100 g di prodotto. Contengono anche proteine, vitamine e minerali. Li consumo spesso soprattutto in gustose insalate, come quella che vi presento oggi.
 
 
immagine dal web
 

 
INSALATA CON FIOCCHI DI LATTE E LENTICCHIE NERE
 
150 g di lenticchie nere
200 g di fiocchi di latte
100 g di radicchio di Castelfranco
qualche pomodorino
olio EVO, sale
 
Lavare e asciugate le foglie di radicchio a tagiatele a pezzetti. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e privateli dei semi. Lessate le lenticchie (non c’è bisogno dell’ammollo) in acqua in proporzione di 1 a 3, scolatele, conditele con un filo d’olio e sale. Disponete nei piatti il radicchio con i pomodorini, condite con olio e sale quindi aggiungete le lenticchie e infine i fiocchi di latte, servite subito.
 
 
Ci vediamo il prossimo lunedì, buon carnevale a tutti!

10 commenti:

  1. Un' insalata che fa assolutamente al caso mio! Un piatto ricco di tutti i macronutrienti. Mi piace molto! Buona settimana, Carla :-)
    Un abbraccio

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  2. Brava Carla, ho giusto delle lenticchie cotte ieri sera, ma hai dato una bella idea per usarle in un modo diverso. Grazie!

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  3. Molto buona e salutare questa insalata.
    Un abbraccio e buona settimana

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  4. Buonissima la tua insalata di oggi con i fiocchi di latte

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  5. le lenticchie beluga sono buonissime e in questa insalata ci stanno a meraviglia!

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  6. Mi piace questa tua insalata, molto sfiziosa!!!

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  7. Che buona questa insalata. Io poi ho una passione per le insalate anche durante l'inverno. Buona settimana!

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  8. Bellissima proposta, un forte abbraccio 🤗

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  9. Che ricetta originale. Non ho mai pensato di mettere i fiocchi di latte nell'insalata. Grazie del suggerimento. Un saluto 😘

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