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Pizza di cavolfiore per LIGHT & TASTY

 

 
4 dicembre 2023

Per l'appuntamento di oggi di LIGHT & TASTY vogliamo proporvi un piatto classico rivisitato in chiave light.
 
 
 

 
La mia pizza light è alternativa e stuzzicante: al posto della pasta lievitata c'è un impasto di cavolfiore lessato e uovo, che potrete condire come più vi piace, il mio è solo un suggerimento!

 
immagini dal web

 
PIZZA DI CAVOLFIORE
 
600 g di cavolfiore
40 g di parmigiano grattato
1 uovo
200 g di passata di pomodoro
6 filetti di acciughe sott’olio
10-15 olive verdi denocciolate
100 g di emmental tagliato a striscioline
olio EVO, sale, origano secco
 
Pulite il cavolfiore, separate le cimette e lessatele al dente. Schiacciatele grossolanamente con una forchetta, unitevi il grana, l’uovo e regolate il sale. Foderate una pirofila (26 cm di diametro) con carta forno e distribuite l’impasto, bagnate con un filo d’olio, cospargete con la passata, l’emmental, le acciughe, le olive e l’origano. Infornate a 180° per 20 minuti circa. Servite caldo.
 
 

Torniamo lunedì prossimo, buona settimana! 

11 commenti:

  1. Sììì pere a me piace questa pizza!!!

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  2. Ottima idea! Una pizza che mi piace molto, compreso il condimento :) Un abbraccio e buona settimana

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  3. davvero originale, io già adoro il cavolfiore, ma così è davvero spaziale!

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  4. Carla, un'idea fantastica! Lo farò visto che mangio cavolfiore. Ci sono molte persone che odiano il loro odore, il trucco è bollirli con la padella scoperta e il cattivo odore è finito!
    Besos

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  5. Mi piace molto come hai usato il cavolfiore in questa ricetta.

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  6. Un must della cucina light la pizza di cavolfiore! Non vedo l'ora di provarla!

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  7. E' veramente una bellissima idea, da condire con le cose che più ci piacciono, veramente originale.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  8. Eccomi Carla!!!. Coloratissima e sicuramente buonissima 😋! Complimenti 🤗

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  9. Che pizza spettacolare, davvero alternativa e gustosa. Mi segno la ricetta

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  10. Sono io Edvige non riesco uscire da questo anonimo grrrr. Buona ma non soppoto i cavoli in genere. Io sono ferma non ho molta voglia di scrivere, i problemi sono tanti ed un intervento a primavera sarà necessario.
    Non perdere tempo a scrivere sul mio blog è tutto vecchio. Passo volentieri da te. Un abbraccio amica buon proseguimento.

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