4 dicembre 2023
Per l'appuntamento di oggi di LIGHT & TASTY vogliamo proporvi un piatto classico rivisitato in chiave light.
Carla: pizza di cavolfiore
Elena: zuppa inglese light
La mia pizza light è alternativa e stuzzicante: al posto della pasta lievitata c'è un impasto di cavolfiore lessato e uovo, che potrete condire come più vi piace, il mio è solo un suggerimento!
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| immagini dal web |
PIZZA DI CAVOLFIORE
600 g di cavolfiore
40 g di parmigiano grattato
1 uovo
200 g di passata di pomodoro
6 filetti di acciughe sott’olio
10-15 olive verdi denocciolate
100 g di emmental tagliato a striscioline
olio EVO, sale, origano secco
Pulite il cavolfiore, separate le cimette e lessatele
al dente. Schiacciatele grossolanamente con una forchetta, unitevi il grana,
l’uovo e regolate il sale. Foderate una pirofila (26 cm di diametro) con carta
forno e distribuite l’impasto, bagnate con un filo d’olio, cospargete con la
passata, l’emmental, le acciughe, le olive e l’origano. Infornate a 180° per 20
minuti circa. Servite caldo.
Torniamo lunedì prossimo, buona settimana!
Thanks for your recipe
RispondiEliminaSììì pere a me piace questa pizza!!!
RispondiEliminaOttima idea! Una pizza che mi piace molto, compreso il condimento :) Un abbraccio e buona settimana
RispondiEliminadavvero originale, io già adoro il cavolfiore, ma così è davvero spaziale!
RispondiEliminaCarla, un'idea fantastica! Lo farò visto che mangio cavolfiore. Ci sono molte persone che odiano il loro odore, il trucco è bollirli con la padella scoperta e il cattivo odore è finito!
RispondiEliminaBesos
Mi piace molto come hai usato il cavolfiore in questa ricetta.
RispondiEliminaUn must della cucina light la pizza di cavolfiore! Non vedo l'ora di provarla!
RispondiEliminaE' veramente una bellissima idea, da condire con le cose che più ci piacciono, veramente originale.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
Eccomi Carla!!!. Coloratissima e sicuramente buonissima 😋! Complimenti 🤗
RispondiEliminaChe pizza spettacolare, davvero alternativa e gustosa. Mi segno la ricetta
RispondiEliminaSono io Edvige non riesco uscire da questo anonimo grrrr. Buona ma non soppoto i cavoli in genere. Io sono ferma non ho molta voglia di scrivere, i problemi sono tanti ed un intervento a primavera sarà necessario.
RispondiEliminaNon perdere tempo a scrivere sul mio blog è tutto vecchio. Passo volentieri da te. Un abbraccio amica buon proseguimento.