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Gnocchi con la bottarga per LIGHT & TASTY

 

 
16 ottobre 2023
 
Eccoci al lunedì di LIGHT & TASTY con primi piatti semplici e veloci, e visto che corriamo sempre, dare un'occhiata può essere utile 😉
 
 
 
 
 
Con questo sughetto semplicissimo, potete condire anche gli spaghetti a vostro gusto! 
 


GNOCCHI DI PATATE CON BOTTARGA DI TONNO
250 g di gnocchi di patate
15 pomodorini
1 spicchio d'aglio
30 g di bottarga di tonno
olio EVO, sale
 
In una pentola capiente, portate ad ebollizione abbondante acqua. Nel frattempo, lavate i pomodorini, asciugateli tagliateli a metà e togliete i semi. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d’aglio con un filo d’olio, unite i pomodorini ed amalgamare bene. Togliete lo spicchio di aglio e regolate il sale. Allungate il sugo con mezzo mestolo di acqua di cottura, quindi aggiungete circa 2/3 della bottarga a lamelle, amalgamate bene e spegnete la fiamma. Lessate gli gnocchi e scolateli appena vengono a galla, padellateli nel sugo, dopo aver riacceso a fiamma bassa, quindi serviteli spolverati con altra bottarga.
 
 
Torniamo lunedì prossimo, buona settimana! 

10 commenti:

  1. Un primo piatto velocissimo da preparare, ma non per questo banale. Ottima proposta, un abbraccio e e buona settimana.

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  2. Devo confessare che non ho mai mangiato la bottarga, ma non ho dubbi che mi piaccia visto che il pesce mi piace molto. E gli gnocchi in qualsiasi modo siano conditi sono una delle mie passioni, perciò dimmi quando li ripeti che mi autoinvito! 😄

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  3. Un trionfo di bottarga...ma quanto è buona!

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  4. Un piatto veramente gustoso! Io poi adoro gli gnocchi :) Un abbraccio

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  5. Adoro gli gnocchi, un pò meno la bottarga ma ottimo suggerimento

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  6. Mi immagino la bontà nella sua semplicità!!!

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  7. mai mangiata la bottarga... va nella mia wishlist

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  8. Semplici e deliziosi! Un piatto davvero invitante. Grazie dell'idea Carla e felice we :-*

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