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Strudel con salmone e mele per LIGHT & TASTY

 
 
9 gennaio 2023

Eccoci di ritorno con la nostra rubrica LIGHT & TASTY e cosa proporvi se non ricette con quello che è rimasto in dispensa dopo le feste? E allora andiamo a curiosare.
 
Serena: plumcake 
 
 

 
Mi piace moltissimo il salmone affumicato e durante le feste ne compro quantità industriali. Il riciclo è d'obbligo e questa volta vi propongo uno strudel salato con le mele annurche, che con il loro sapore acidulo si sposano benissimo con il pesce.
 
 

 

STRUDEL CON SALMONE E MELE
 
250 g di pasta sfoglia rettangolare
150 g di salmone affumicato
150 g di ricotta
2 mele annurche
2 cucchiaini di semi di papavero
latte q.b.
 
Tritate il salmone e mescolatelo con la ricotta e i semi di papavero. Regolate il sale e spalmate il composto sulla sfoglia. Tagliate le mele a fette sottili e distribuitele sul composto, quindi arrotolate sul lato lungo e ripiegate i fondi sotto lo strudel. Spennellate con i latte e infornate a 180° per 20 minuti circa o finché sarà dorato. 
 

 

Torniamo come al solito lunedì prossimo, buona settimana!

 

10 commenti:

  1. Uhmm mi intriga molto, amo molto il salmone affumicato e non :) Buona settimana Carla, si torna alla normalità

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  2. Anche a me piace molto il salmone affumicato, in abbinamento con le mele non l'ho mai provato.
    Un abbraccio, buon anno e buona settimana.

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  3. Buonissimo!!! Ho delle mele annurche in casa, mi hai fatto venire la voglia di metterle in uno strudel come il tuo. Un abbraccio, buon anno e buona settimana

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  4. Ottima idea da re ho ancora del salmone da smaltire. Però non con le mele marito non mangerebbe. Grazie preso nota. Buona prosecuzione.

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  5. wow un accostamento per me inusuale... da ricordare per i prossimi esperimenti culinari. Buon anno!

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  6. Ricetta davvero particolare, a me questi accostamenti mi incuriosiscono parecchio. Da provare!!!!

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  7. Non ho mai pensato a questo abbinamento salmone e mele, sei sempre fonte di idee da provare! Grazie!

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  8. Ottima ricetta! Ottimo abbinamento! Da provare!

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  9. Ecco questo è un abbinamento che non ho mai provato! Mi fido di te e gli darò una chance ^_^
    Buona settimana Carla <3

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  10. Le mele abbinate col pesce, ma anche con la carne, sono un'ottimo ingrediente.

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