Finocchi al forno per LIGHT & TASTY

 

 

 

16 gennaio 2023

Benvenuti al lunedì di LIGHT & TASTY, oggi cuciniamo con i colori dell'inverno!

 

Carla: finocchi al forno 

Catia: cime di rapa con le patate

Daniela: finocchi in insalata con yogurt e noci

Elena: insalata di pollo colorata

Milena: zuppa di cavolfiori colorati e nocciole

Serena: minestra di bieta e borlotti

 

Come colore dell'inverno ho scelto il bianco del finocchio, anche se con la preparazione che vi propongo assume un bel colore dorato, che comunque sulla tavola mette allegria!

 

 

FINOCCHI AL FORNO

 

2 finocchi

2 uova

100 ml di latte

1 manciata di parmigiano grattato

pangrattato q.b.

olio EVO, sale

 

Lavate i finocchi, puliteli e tagliateli a fette spesse orizzontalmente. Scottateli in acqua bollente salata per 15 minuti. Scolateli , tamponateli con carta da cucina quindi disponeteli in una pirofila leggermente unta e cosparsa di pangrattato. Sbattete le uova con 1 pizzico di sale, il latte e il parmigiano e versate sui finocchi. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa.

 

 Ci vediamo lunedì prossimo, buona settimana!