Straccetti di pollo ai funghi per LIGHT & TASTY

 

 

10 ottobre 2022

 

Eccoci al nostro appuntamento del lunedì che oggi è dedicato a ricette autunnali con il pollo come ingrediente principale!

 

Carla Emilia: straccetti di pollo ai funghi 

Catia: insalata di pollo con cavolo cappuccio uva e mela

Daniela: spezzatino di pollo con castagne e funghi

Elena: filetti di pollo ai funghi
Franca: involtini di pollo e patate sabbiose

Milena: involtini di pollo con cavolo nero e scalogni  

Serena: sovracosce di pollo con broccoli 

 

 

 

Ed ecco la mia ricettina per 1 persona, veloce e saporita, me la sono preparata ieri in un batter d'occhio e me la sono gustata.

 

 

 

STRACCETTI DI POLLO AI FUNGHI (1 p)

 

150 g di straccetti di pollo

150 g di funghi porcini (anche surgelati)

1 ciuffo di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

50 ml di Martini Dry

1 manciata di farina

olio EVO, sale

 

Pulite i funghi e tagliateli a dadini, tritate aglio e prezzemolo, infarinate gli straccetti. In una padella antiaderente fate saltare i funghi con un giro d’olio, appena saranno coloriti bagnate con poca acqua e unite gli straccetti. Quando anche questi saranno coloriti, bagnate con il Martini e fatelo evaporare. Aggiungete il trito di aglio e prezzemolo e portate a cottura unendo l’acqua necessaria. Regolate il sale prima di servire. 

 

 

 

Ci vediamo lunedì prossimo, buona settimana.