Gamberi al prosecco per "Al km 0"

 

23 giugno 2022

 

Oggi Al km 0 vi propone come tema dal mare alla tavola: ecco cosa vi proponiamo.

 

Carla: gamberi al prosecco

Laura: totani ripieni con pomodori secchi

Sabrina: alici panate

Simona: filetti di pesce gratinati con asparagi al burro

 

 

Ed ecco la mia ricetta semplice e golosa con i gamberi di Santa Margherita Ligure!

 

 

 

GAMBERI AL PROSECCO 

 

12 gamberi di media pezzatura

120 ml panna fresca

1 cipollotto tritato finemente

100 ml di prosecco

1/2 cucchiaino di farina

1 noce di burro

olio, sale

 

Sgusciate i gamberi. Sciogliete in padella il burro con un filo d’olio e rosolatevi il cipollotto tritato. Aggiungete i gamberi e lasciateli cuocere per qualche minuto, girandoli solo una volta a metà cottura. Versate la panna, il prosecco, il sale e la farina. Mescolate in modo che non si formino grumi. Appena la crema si addensa, spegnete e servite.

 

 

 

Torniamo il 14 luglio, alla prossima!