Polpette di patate per LIGHT & TASTY

 

 

1 febbraio 2021

Torna come ogni lunedì LIGHT & TASTY che oggi è dedicato alle patate, non solo buone, ma piene di proprietà utili alla salute. 

Sono infatti ricche di vitamina C e di potassio, energetiche e disinfiammanti. Inoltre gli zuccheri che contengono, sono in forma complessa, cioè impiegano diverso tempo per essere digeriti, e quindi contribuiscono ad una maggiore stabilità della glicemia. Per questo le patate danno senso di sazietà e aiutano a controllare la fame.  E se non vengono consumate fritte, forniscono poche calorie (85 kcal/100 g).

 Ma ecco come le abbiamo preparate.

Carla: polpette di patate

Catia: curry di patate e tofu

Daniela: patate a cestello 

Elena: patate duchesse 

Flavia: jacket potatoes 

Franca: crema di patata dolce al cacao 

Mary: patate Hasselback

Milena: millefoglie di patate e sarde 

 
 

 

POLPETTE DI PATATE   

500 g di patate 

2 uova

3 cucchiai di parmigiano reggiano

3 cucchiai di pangrattato

 

Pulite e pelate le patate e fatele bollire in acqua salata. Scolatele e schiacciatele, quindi unite le uova e il parmigiano mescolando bene. Fate le polpettine e passatele nel pangrattato, disponetele in una teglia foderata di carta forno e cuocete a 180° per 30 minuti circa.

 

 

Ci rivediamo il prossimo lunedì, buona settimana!