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Pizza con carote e stracchino per "il granaio"



18 giugno 2020

Buongiorno a tutti, siamo arrivati all'ultimo appuntamento con il granaio, spegneremo i nostri forni e li riaccenderemo a settembre! Speriamo di poter godere di belle vacanze e che soprattutto la nostra testa si riposi.
Ma vediamo cosa abbiamo preparato per questa uscita.

Sabrina: croissant (con burro vegetale)
Simona: pane mix (farine 0, 1 e integrale con lievito madre) 






PIZZA CON CAROTE COLORATE E STRACCHINO  

200 g di farina multicereale
200 g di farina 0
250 ml di acqua
10 g di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

Impastate tutti gli ingredienti, poi fate una palla e mettetela in una ciotola in frigo, coperta di pellicola. Lasciatela riposare per 6-7 ore. Quindi fatela lievitare a temperatura ambiente per tre ore. Stendetela e disponetele nella teglia, foderata con carta forno.

250 g di carote colorate
150 g di stracchino
1 noce di burro
1 rametto di timo
sale

Pulite le carote e fatele scottare in acqua bollente salata per qualche minuto. Poi affettatele e passatele al burro profumandole con il timo. Stendete lo stracchino sulla pizza, ricoprite con le carote, quindi lasciate riposare ancora 1 ora a temperatura ambiente. Infornate a 230° per 20 minuti circa.


Un affettuoso saluto alle mie compagne di viaggio e a tutti voi, arrivederci!




11 commenti:

  1. Cara Carla, io direi subito, che questa è una pizza speciale!Sicuro buonissima.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso 

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  2. Sai che non ho mai assaggiato le carote colorate? Pazzesco ma è così! Vorrei rimediare con una bel trancio di questa bellissima pizza. Bacioni Carla 💋

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  3. Non ho mai fatto una pizza con le carote ma la trovo un'idea geniale!!! Poi è davvero simpatica con tutte quelle carote colorate, un bel modo per invogliare i più piccoli a mangiare questi ortaggi.
    Baci cara.

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  4. Mi piacciono moltissimo le verdure tutte colorate, che mettono allegria ad ogni piatto, oltre ad essere ricche di proprietà nutrizionali! E questa pizza mi piace tanto!!!
    Un abbraccio grande

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  5. A me questo piatto incuriosisce tantissimo !

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  6. Ecco..le carote colorate mi mancano...sono antica e le conosco solo arancioni!!!!
    Arriva stasera ho voglia di pizza!!!
    Speriamo davvero di riuscirci a godere un po' le vacanze quest'estate...

    Un abbraccio grande grande Ce
    Moni

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  7. Buona, golosa e colorata, proprio perfetta per l'inizio dell'estate la tua pizza. Buone vacanze Carla!

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  8. Troppo carina così colorata ^_^
    E' già ora delle pause estive, come è passato in fretta il tempo.....
    Un bacio e buon relax

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  9. Allegra, golosa e colorata, molto bella questa focaccia. Buona vacanza a te Carla, io quest'anno leggerò le vostre di vacanze.

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  10. Ho scoperto da poco le carote violette: molto buone! Le preferisco a quelle arancioni che dicono essere una variante fabbricata in Olanda; certo luminosa ma dal gusto più aspro.

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  11. Che bellissima immagine che hai scelto per salutare la rubrica e golosissima la tua proposta! quasi quasi mi hai fatto venire fame :-P

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