Cipollette ripiene per LIGHT & TASTY

25 maggio 2020

Buongiorno a tutti, oggi LIGHT & TASTY vi tiene compagnia offrendovi stuzzichini golosissimi!

Carla: cipollette ripiene 

Daniela: frollini salati con pomodori secchi e pistacchi 

Elena: crostoni con pere e gorgonzola 

Flavia: girelle di pasta sfoglia al pesto (senza formaggio) e pancetta 

Franca: bonbon di melanzane

Mary: muffin salati con zucchine e speck  
Milena: cannoli di pane con robiola, tonno e semi di sesamo 

CIPOLLETTE RIPIENE  

3 cipolle bionde

100 g di ricotta

1 cucchiaio abbondante di pangrattato

1 manciata di parmigiano grattato

1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (maggiorana, basilico, timo)

Pulite le cipolle e lessatele in acqua bollente salata per ammorbidirle. Lascatele raffreddare, tagliatele a metà quindi scegliete delle sfoglie larghe e intere. Amalgamate la ricotta con il grana, le erbe aromatiche, il pangrattato e il sale necessario. Riemite le sfoglie di cipolla, sistemate tutto in una pirofila e infornate a 180° per 15-20 minuti. Servite a temperatura ambiente con marmellata di peperoncino o altra a vostro piacere.


Ci vediamo lunedì prossimo, buona settimana!