11 settembre 2019
Buongiorno a tutti, riapre i battenti anche IDEA MENU' e, con un occhio alle vacanze appena passate, vi offre piatti adatti ad un'ultima scampagnata prima che il lavoro, la scuola, gli impegni ci assorbano completamente.
L'antipasto è da Paola: pizza con le acciughe
Il primo è da Linda: 5 cereali con peperoni e feta
Il secondo è da Sabrina: pomodori ripieni d'orzo e verdure di stagione
Il dolce è qui: focaccia dolce con pesche e amaretti
La 5° portata è da Laura: focaccia in padella
FOCACCIA DOLCE CON
PESCHE E AMARETTI
160
g di farina di riso
140
g di farina integrale
70
g di amido di mais
60
g di fecola
1
bustina di lievito di birra secco
1
cucchiaino di miele
3
cucchiai di olio di riso
6
cucchiai di zucchero di canna
2
cucchiai di mandorle a scaglie
2
uova
200
ml di latte
3
pesche gialle
6
amaretti
½
bacca di vaniglia
Sciogliete
il lievito in 50 ml di latte tiepido e unite il miele. Mescolate le farine, l’amido,
la fecola con 5 cucchiai di zucchero. Unitevi le uova sbattute con l’olio e il
lievito e impastate con le fruste, aggiungendo il latte rimasto intiepidito
poco alla volta. Quando avrete ottenuto un impasto morbido, fatelo riposare 30
minuti. Sbucciate le pesche e tagliatele a dadini, aggiungete lo zucchero
rimasto, i semini della bacca di vaniglia e gli amaretti sbriciolati.
Trasferite l’impasto in una teglia 20 x 20 rivestita di carta forno. Coprite
con le pesche e le mandorle e lasciate lievitare ancora 2 ore. Infornate a 180°
per 45 minuti.
Torniamo fra quindici giorni, un abbraccio e buon proseguimento!
Dolce che sicuramente mi piace, adoro gli amaretti e le pesche.
RispondiEliminaBuona giornata
Cara Carla, vedendo le foto, io mela sto mangiando con gli occhi!!!
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Interessante questa focaccia, prediligo i dolci non troppo dolci e questo è perfetto per me! Un bacione
RispondiEliminaQuesta la voglio proprio fare,buona,bravissima
RispondiEliminaBuona,da fare,bravissima
RispondiEliminaBentornata!!! Un' abbinamento che mi piace molto, pesche e amaretti e quindi non posso che apprezzare la tua golosa proposta!!!
RispondiEliminaBaci
Che proposta golosa ed invitante!! La prossima scampagnata la facciamo insieme? 😉😋
RispondiEliminaLa focaccia dolce mi piace molto, mi ricorda l'infanzia quando me la comprava la nonna dal panettiere.
RispondiEliminaLe pesche ormai le metto ovunque, per cui non posso che apprezzare questa deliziosa focaccia dolce ^_^
Un bacio
buongiorno Carla! pesche ed amaretti assieme sono gustosissimi...questa focaccia deve essere ottima!
RispondiEliminache buona! non avevo mai visto una focaccia dolce preparata con le pesche!
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