Il menù di San Valentino

7 febbraio 2018

Buongiorno cari amici, oggi IDEA MENU' è dedicato agli innamorati! Non solo a quelli che hanno un compagno, ma a tutti coloro che sono innamorati della vita e della bellezza che, nonostante tutto, offre ogni giorno.

Vi suggeriamo un menù a base di formaggio.

L'antipasto è da Linda: biscotti al parmigiano e peperoncino con mousse alla robiola 

Il primo è da Sabrina: risotto con barbabietola su fonduta di formaggi 

Il secondo è qui: macarons di mozzarelline al pesto di piselli 
   
Il dolce è da Laura: cheesecake con ricotta e gocce di cioccolato 

La 5° portata è da Paola: caffè viennese 

MACARONS DI MOZZARELLINE AL PESTO DI PISELLI     

12 bocconcini di mozzarella

125 g di piselli già sgranati

1 cucchiaio raso di capperi

1 cucchiaio raso di pinoli

2 pomodori ciliegini secchi

1 ciuffo di prezzemolo

1 pomodoro datterino

olio, sale

Lessate i piselli, scolateli e passateli al mixer con i capperi, i pinoli, i pomodori secchi, un po’ di prezzemolo e un pizzico di sale, unendo olio a filo fino ad ottenere un pesto denso e omogeneo. Sgocciolate le mozzarelle e asciugatele con carta da cucina. Tagliatele a metà, farcitele con il pesto e richiudetele. Tagliate in obliquo a metà anche il datterino, farcitelo e accoppiate le due parti in modo da formare un cuoricino. Servite fresco.

Vi lascio un giochino: riconoscete le storie d'amore delle immagini? 

 Auguri auguri auguri 💓