Idea menù e il rientro a scuola

21 settembre 2016

Buongiorno a tutti, oggi l'appuntamento di IDEA MENU' è dedicato al rientro a scuola e alle merende sfiziose ma leggere per i ragazzi che affrontano un nuovo anno scolastico.

Ecco cosa abbiamo preparato.

Carla: girelle di pizza

Consu: treccia di frutta estiva con pasta frolla all'olio e.v.o. e zucchero di canna

Linda: muffin con pomodorino 

Manuela: laktes, frittelle di patate grattugiate 

Qui da me trovate le girelle di pizza, niente di nuovo, ma si sa che ai bambini e ai ragazzi la pizza piace (e non solo a loro!) e quindi eccole qui, confezionate in un modo anche comodo da portare fuori per la merenda. Le ho farcite in maniera classica, ma potete scatenare la vostra fantasia e riempirle con quello che volete: provate zucchine grigliate, fontina e pancetta, oppure speck, champignons e grana grattato, o ancora melanzane grigliate e stracchino. Enjoy :)

GIRELLE DI PIZZA    

per la pizza

500 g di farina OO

250 g di acqua

50 g di olio

25 g di lievito

10 g di sale

per il  ripieno

4 cucchiai di passata di pomodoro

200 g di mozzarella

origano

semi di sesamo

olio

Impastate tutti gli ingredienti per la pizza, quindi fate riposare in una ciotola unta d'olio e coperta con la pellicola, finché non raddoppia di volume.

Quando la pasta sarà pronta, stendetela con il matterello in un ampio rettangolo e tagliatela a strisce larghe due dita. Distribuitevi la passata di pomodoro, la mozzarella a dadini, l'origano, quindi arrotolate. Disponete le girelle negli stampi da muffin rivestiti con i pirottini di carta, distribuitevi i semi di sesamo, poi ungete leggermente, quindi infornate a 200° per 20 minuti.

 

Alla prossima, un abbraccio a tutti!