10 agosto 2016
Eccomi ancora qui, a postare per CONSUELO che come sapete ospita il contest inventato da BARBARA "DI CUCINA IN CUCINA"
Un altro ricordo e questa volta è la Sicilia, dove sono stata anche di recente e da dove sono tornata carica, per quanto lo consentisse il peso del bagaglio in aereo, di delizie culinarie: pomodorini secchi, finocchietto, origano, marmellata di fichi d'india....
Del resto se almeno una volta l'avete provata, saprete che la cucina siciliana non si fa dire di no, ti avvolge e ti coccola fin dal primo boccone, ti si insedia nella mente e ti evoca pensieri quasi peccaminosi al solo ricordo!
Allora proprio con alcune delle cose che ho portato, ho confezionato questo tortino di sarde, pieno di "sciauro" di Sicilia :)
SARDE
IMPANATE CON POMODORI SECCHI
600
g di sarde
130
g di pangrattato
30
g di pomodori secchi (non sott'olio)
qualche
rametto di timo fresco
finocchietto
selvatico e origano secchi
sale,
olio
Frullate
i pomodori con le foglie di timo e il pangrattato. Pulite le sarde e apritele a
libro. Foderate una pirofila con carta forno, spolveratela di origano e
disponetevi le sarde con la pelle rivolta verso il basso. Salate e spolverate
con il pangrattato al pomodoro e finocchietto. Condite con un filo d'olio e infornate
a 190° per 15-20 minuti.
Semplice e tanto buono! A presto, ci sentiamo ancora...
che gran bell'idea questa dei pomodori secchi io utilizzo quelli freschi che contengono acqua cosi mi piace molto, brava una bella ricetta
RispondiEliminauma ideia muito maravilhosa !!
RispondiEliminasardinhas são ótimas para a saúde !!
grande abraço..
:o)
Una bella idea molto gustosa, da provare. Bacioni
RispondiEliminaBuono un piatto del genere lo faceva una gentile signora con ricotta affumicata delle sue capre sarde e finocchietto eravamo suoi ospiti paganti a Condofuri Calabria ciao buone vacanze bacione
RispondiEliminaVeramente un bel piatto!!! Di sicuro pieno di sapore....lo proverò di certo....bacioni!!!!
RispondiEliminaSlurp :P
RispondiEliminaUn piatto veramente gustosissimo e ricco di sapori che adoro e che insieme stanno divinamente:)).
RispondiEliminaGrazie mille per la splendida ricetta Carla,bravissima come sempre,di sicuro la proverò e quanto prima;).
Un bacione:))
Rosy
Deliziose Carla!! Uno di quei piatti che sa di mare e di Sud, favoloso!!
RispondiEliminaDomani me ne vado in montagna fino a Sabato, a 2700 metri, ho fatto la valigia con le cose da neve, assurdo!!
Un bacione!!
Non vedo l'ora che arrivi Settembre x poter dire la stessa cosa della mia esperienza siciliana :-)
RispondiEliminaQueste sarde devono essere un viaggio sensoriale senza pari :-) Grazie x avermi regalato la ricetta e felice giornata <3
che meraviglia questo piatto, davvero delizioso!
RispondiEliminaAnche io sono stata in Sicilia a luglio e me ne sono innamorata! La pasta con le sarde ha accompagnato la mia vacanza . Questa ricetta è deliziosaaa!! ^_^
RispondiEliminaA presto,
Vale
Tutti sapori che mi piacciono moltissimo e mi piace molto anche l'idea di poter mangiare questo tortino con le mani, come se fosse un pezzo di pizza.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona serata!
grandi sapori per una splendida ricetta! Cara Carla Emilia, ho imparato a rivalutare le sarde grazie al saor e adesso posso provare anche questa tua ricetta.
RispondiEliminaA rileggerci presto tra ricette e sorrisi