8 febbraio 2016
Buongiorno a tutti, eccoci come ogni lunedì con la rubrica LIGHT & TASTY, oggi dedicata alle brassicacee, sì perché tutte le possibili varietà di cavolo appartengono a questa famiglia.
C'è anche un'altra novità perché da oggi viaggia con noi LICIA, a cui diamo il benvenuto!
C'è anche un'altra novità perché da oggi viaggia con noi LICIA, a cui diamo il benvenuto!
Tutti i cavoli hanno alti contenuti in fibre, minerali (soprattutto ferro e calcio), vitamine (soprattutto A e C) e acidi grassi omega 3 e omega 6. Contengono inoltre molta acqua e sono davvero poco calorici, forniscono infatti circa 20 kcal ogni 100 g.
Hanno proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e disintossicanti, sono utili nella prevenzione dei tumori, aiutano il sistema immunitario, abbassano la pressione sanguigna e perciò proteggono cuore e arterie.
Allora ecco le nostre proposte.
Carla: insalata di broccolo romano e merluzzo
Cinzia: burger di cavolfiore col Bimby
Elena: pasta con broccoli acciughe e pane tostato
L'insalata che ho preparato è davvero semplice ma molto saporita; potete usare il cavolo che più vi piace e potete sostituire il merluzzo con il baccalà, se vi piace più decisa, o con il nasello, se la volete più delicata.
INSALATA DI BROCCOLO ROMANO E MERLUZZO
1
broccolata
400
g di filetti di merluzzo
1
manciata di capperi
olio
EVO, sale
Pulite
la broccolata e fatela lessare in acqua salata, tenendola al dente.
Cuocete al vapore i filetti di merluzzo. In una insalatiera mescolate
la broccolata e i filetti sminuzzati, unite i capperi, condite con l'olio e regolate il sale. Servite fresco.
Buona settimana a tutti, alla prossima!
Buona settimana a tutti, alla prossima!
Ottima leggera e gustosissima!! Brava Carla!! Buona settimana, un bacio
RispondiEliminaqueta piacerebbe tanto a mio marito che col merluzzo ci va a braccetto!!
RispondiEliminaIo si Carla, sono indaffarata, studio sempre qualcosa di nuovo tanto per tenermi occupata e come se non bastasse, questi primi mesi che dovevano essere di calma assoluta, mi hanno portato anche qualche ospite....meglio così!!! un bacio
Abbino spesso il cavolo al pesce azzurro e la tua proposta è davvero nelle mie corde :-)
RispondiEliminaGrazie Carla x questa golosissima ricetta e felice inizio settimana .-)
ps: il mio link è sbagliato :-( dovresti correggerlo con http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/02/veg-polpette-di-cavolo-nero.html scusa il disguido..
Una ricetta light ma molto, molto buona!!!!
RispondiEliminaA presto,
Ale
http://www.golosedelizie.com/2016/02/chessecake-tiramisu.html
Buono i cavoli non mi piacciono tutti ma questo si magari con altro pesce il merluzzo a me piace ma a maritozzo no quindi cerco qualcosa per entrambi. Buon inizio settimana.
RispondiEliminaUna bella ricettina molto gustosa. Amo tutti i tipi di cavolo e questo è un buon abbinamento !
RispondiEliminaMi piace molto questo abbinamento cara, un piatto sano, leggero e gustosissimo.
RispondiEliminaBaci
Marina
Ottimo abbinamento, un piatto leggero e gustoso :)
RispondiEliminaUn bacio e buona settimana
Mi piace tantissimo l'abbinamento cavolo pesce. Proverò anche questa versione con il merluzzo. Buona serata.
RispondiEliminaQaunto mi piacciono i cavoli, di tutti i tipi e in tutte le salse.... corro a vedere le altre ricette!
RispondiEliminaUn piatto del genere potrebbe costarmi il divorzio ma per me è sublime!! Ottimo Carla, anche se l' odore farebbe scappare mio marito a Timbuctu!!!
RispondiEliminaChe bell'abbinamento, mi piace questa velocissima ma gustosa insalata!!!
RispondiEliminaBaci
ah broccolo con merluzzo..mai provato, da assaggiare :-)
RispondiEliminabuonissima questa insalata completa dal punto di vista nutrizionale, e mi piace pure la foto sulle varietà di cavoli...bravissima !!! un bacione!
RispondiEliminaSai che è un'idea? Il broccolo io lo divoro da solo, lesso con olio e limone, tanto mi piace. Mai pensato di metterci il merluzzo, pesce che invece detesto. Chissà se così... Ma i filetti sono lessi? o come?
RispondiEliminaChe lince!
EliminaC'è bello scritto "al vapore" e ottimo molto meglio che lessi!!
ciao Carla...che buono questo piatto, mi piace tanto......
RispondiEliminaqui tutto bene, domani scuole chiuse per Carnevale e tu, tutto bene?
ti aspetto con la tisana..tvb
simona:)
abbinamento perfetto!!! come poter dir di no?
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