Kale moa e keke fa'i: siamo a Samoa!

18 ottobre 2014

Ciao a tutti, oggi il gruppo dell'ABBECEDARIO CULINARIO si è riunito a Bologna, ma io causa lavori nella nuova casa non sono potuta andare. Mi è dispiaciuto moltissimo e posso solo sperare che ci sia una prossima volta e che nulla mi impedisca di conoscere questi meravigliosi amici :)

Per salutare tutto il gruppo, al quale sono affezionatissima e con il quale è veramente un piacere collaborare, vi porto a SAMOA, dove ci aspetta MARTA, con le mie due ricette.

POLLO ALLA SAMOANA – KALE MOA

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

1 pezzetto di zenzero fresco

2 cucchiai di curry

500 g di pollo in pezzi

2 tazze di latte di cocco

2 patate

1 carota

1 gamba di sedano

olio, sale

fecola

Affettate la cipolla e tritate l'aglio quindi fateli colorire nell'olio, poi unite lo zenzero a fettine e il curry. Fate cuocere un po' quindi aggiungete il pollo e quando sarà un po' rosolato, bagnate con il latte. Dopo qualche minuto aggiungete le patate a tocchetti, il sedano e la carota a fette e portate a cottura a fuoco dolce. Se il sughetto fosse lento, addensatelo verso fine cottura con un po' di fecola. Regolate il sale a fine cottura.

TORTA ALLE BANANE – KEKE FA'I

125 g di burro
175 g di zucchero
2 uova
2 banane molto mature
1 cucchiaino da tè di bicarbonato
2 cucchiai di latte
225 g di farina 00
½ bustina di lievito per dolci

Setacciate farina e zucchero, poi aggiungete il burro fuso e le uova intere. Schiacciate con una forchetta le banane fino a ridurle ad un composto cremoso omogeneo, quindi unitele al composto precedente. Sciogliete con attenzione il bicarbonato nel latte molto caldo (diventa effervescente), quindi aggiungetelo al composto con il lievito. Mescolate il composto molto bene, poi versatelo in una tortiera imburrata ed infarinata. Cuocete nel forno pre-riscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.

Ed ecco che posto meraviglioso sono le isole Samoa (foto del web)!

Prima di lasciarvi vi ricordo che se volete aiutare Genova, potete trovare QUI tutte le indicazioni utili per farlo.

Se invece vi va di conoscere altri blogger, potete partecipare al gioco di LINDA

E allora buona domenica, vi ricordo che lunedì c'è l'appuntamento in verde con LIGHT & TASTY, bacissimi :)