Sfogliata di zucchine per il WHB#441

10 luglio 2014

Eccomi, sono stata a teatro per due sere filate a sentire due concerti dati in occasione dei mondiali. Se quello di ieri sera non mi ha fatto impazzire, quello di martedì è stato trascinante! Si trattava di uno spettacolo di tanghi da Carlos Gardel a Astor Piazzolla: Adriàn Fioramonti alla chitarra e Ruben Peloni voce solista. Il tango è dolore che si fa musica, si balla e si canta con una ruga in mezzo agli occhi, è passione e sofferenza, è esaltazione e abbandono. Mi sono passati davanti volti, luoghi, situazioni, se sulla mia faccia ci fosse stato quello che avevo in testa, sarei stata uno spettacolo nello spettacolo! Fra tristezza e gioia, mi sono goduta ogni nota e sono tornata a casa avvolta in quella malinconia festosa che spesso in questo periodo mi accompagna.

SFOGLIATA CON ZUCCHINE TROMBETTA

230 g di pasta brisée

100 g di olive verdi e nere

1 cucchiaio di capperi

1 spicchio d'aglio

500 g di zucchine trombetta

1 yogurt bianco

1 uovo

2 rametti di timo

una manciata di pomodorini secchi

1 peperoncino

olio, sale

Tritate nel mixer le olive, i capperi, lo spicchio d'aglio sbucciato, i pomodorini, il peperoncino e le foglioline di timo. Spuntate le zucchine, lavatele e passate anche queste al mixer in modo da tritarle grossolanamente. Quindi cuocetele con 1 cucchiaio d'olio a fiamma vivace per una decina di minuti. Salate leggermente. Quando si saranno raffreddate mescolatele all'uovo e allo yogurt. Stendete la pasta in una tortiera e spalmate il fondo con il trito di olive, quindi distribuitevi le zucchine e cuocete a 180° per 35-40 minuti.

La ricetta è per SIMONA che ospita in questa settimana il WHB#441

Come sapete, il WHB è una raccolta settimanale che ha per protagonisti i frutti della terra (verdure, frutta, fiori, cereali) ed è nata da un’idea di  KALYN nel 2005.  HAALO ha continuato con l'edizione inglese (tutte le raccolte settimanali QUI) e BRII con l'edizione italiana (tutte le raccolte settimanali QUI). Ogni settimana un blog ospita “il raccolto” e lo condivide in un post ricco di idee e ricette la settimana dopo.

Buona serata a tutti!