Muffin amor polenta e il recipe-tionist

22 marzo 2014

Ciao a tutti, piove, è tornato freddo e l'emergenza gas continua :( 
Oggi ho preparato lezioni dalle due. Alle cinque e mezza ne avevo due cose così, quindi mi sono preparata in fretta e sono andata al cineclub a vedere "Philomena".

Il giornalista Martin Sixsmith ha appena perso il lavoro come consulente governativo del partito Laburista e Philomena Lee confida a sua figlia che, in Irlanda, 50 anni prima, molto giovane, ha  partorito nel convento, al quale era stata data in affidamento e dove si troverà costretta in uno stato di segregazione, che la porterà fino alla privazione del figlio, dato in adozione. L'incontro casuale tra Martin e la figlia di Philomena si presenta come l'occasione per aiutare la donna a ritrovare il figlio. Martin sembra riluttante ma viene convinto dal suo editore a stare dietro alla faccenda. Le ricerche iniziano dal convento dove le suore sostengono che i registri delle adozioni sono andati dispersi in un incendio avvenuto diversi anni prima. In realtà l'incendio è stato appiccato dalle suore stesse per nascondere il fatto che i bambini sono stati venduti a famiglie dell'alta borghesia statunitense. Martin lo viene a sapere fortunosamente e quindi decide di partire per gli Stati Uniti con Philomena. Grazie ai suoi appoggi come giornalista scopre che il figlio di Philomena è stato adottato dalla famiglia Hess con il nome di Michael e che è diventato avvocato di successo, ma anche che è morto di AIDS essendo omosessuale. Decidono alora di incontrare le persone che lo hanno conosciuto e, saputo il nome del compagno di Michael, anche se con difficoltà, riescono a parlargli. Così Philomena apprende che il figlio ha sempre pensato al suo passato, tanto da andare in visita al convento in Irlanda per scoprire qualcosa su di lei, anche se le suore gli tacciono di essere in contatto con la donna. Michael comunque è sepolto proprio lì. La storia finisce dove è cominciata: al convento. Martin si confronta con una delle suore rimaste in vita da allora, che non si pente dell'operato e dice che la perdita del figlio è stata la pena adeguata data a Philomena dal Signore per il peccato di fornicazione. Martin la critica aspramente; Philomena invece la perdona. E davanti alla tomba del figlio, la donna acconsente alla pubblicazione della storia ricostruita.

Il film è molto bello e, nonostante i temi drammatici che tocca, piacevole e a tratti anche divertente. Judi Dench e Steve Coogan sono i magnifici interpreti dei due personaggi che si scontrano, ma si sostengono, che discutono e si capiscono, che partono lontani e arrivano vicini. E Philomena, anche nella realtà, perché di una storia vera si tratta, è una donna che pur nella più grande sofferenza non ha perso la fede e soprattutto è riuscita a non confondere Dio con coloro che hanno la pretesa di rappresentarlo.

E adesso sciolgo il segreto e posto la ricetta che ho copiato da MONICA e LUCA, i recipe-tionist di marzo, miei carissimi amici, con i quali ho condiviso qualche bel pomeriggio di serena compagnia!

Moni, non stare più sulle spine, i muffin sono squisiti ;)

La ricetta originale è QUI.  L'unica modifica che ho fatto è stata usare il latte normale anziché quello di riso.

MUFFIN AMOR POLENTA

• 100 gr burro
• 100 gr farina di mais tipo fioretto
• 80 gr farina 00
• 1 bustina di lievito
• 70 gr mandorle tritate fini
• 40 gr Cointreau
• 2 uova
• ½ bacca di vaniglia
• 120 gr zucchero
• 50 gr latte
• 50 gr cioccolato fondente in scaglie
• zucchero a velo per decorare

In una ciotola mettete il burro, le uova e lo zucchero e sbattete con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete le farine, il lievito, i semi di ½ bacca di vaniglia, le mandorle tritate fini, il latte ed il Cointreau ed amalgamate il tutto per qualche minuto. In ultimo aggiungete le scaglie di cioccolato fondente tagliate a coltello, infarinandole per evitare che finiscano sul fondo dello stampo.
Dividete l’impasto nello stampo da muffin. Cuocete in forno caldo a 180° per 15-20 minuti posizionandoli nella parte media. Una volta cotti fateli raffreddare su di una gratella da dolci e prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.

Mentre facevo le foto mi sono accorta che un muffin aveva messo i piedini ed era saltato giù dal piatto lasciando una scia di zucchero a velo....

Giusto il tempo di uno scatto, che non c'era già più!

Ma gli altri sono stati spazzolati tutti ;) 

Questa ricetta è per FLAVIA e il suo contest

Buona domenica  a tutti. Vi ricordo l'appuntamento di lunedì mattina con la rubrica LIGHT & TASTY. Bacissimi :)