Ricetta divertente :)

19 marzo 2012

Ciao a tutti, eccomi a sorpresa, sto portando via tempo alla lezione di domani ma ho deciso di partecipare a un contest e devo postare la ricetta :D

Intanto approfitto per ringraziare finalmente CARLA e postare il premio che mi ha mandato come blog affidabile

Come si distingue un blog affidabile?

-e' aggiornato regolarmente
-mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui si scrive
-favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
-offre contenuti e informazioni utili e originali
-non e' infarcito di troppa pubblicita'

Credo di rispondere alle richieste e quindi accetto volentieri il premio. Ormai è tanto tempo che l'ho ricevuto e quindi lo lascio qui per quelli che si riconosceranno nei requisiti e vorranno esporlo. Grazie Carlina, un abbraccio grande!

Il contest è quello di FABIOLA

La ricetta che ho deciso di rimettere in pentola è la torta pasqualina che trovate QUI. Certamente è una preparazione che richiede tempo, ma ve ne voglio proporre una variante semplice e divertente. Eccola allora.

MINIPASQUALINE

300 g  di pasta sfoglia

400 g di bietole già pulite

150 g di ricotta

4 cipollotti freschi

2 uova

2 manciate di parmigiano grattato

maggiorana fresca

olio EVO, sale

Fate scottare le bietole con pochissima acqua, quindi strizzatele e ripassatele con olio q.b. e i cipollotti affettati. Quando si saranno insaporite, allontanatele  dal fuoco e tritatele, quindi unite la ricotta, le uova, il parmigiano e la maggiorana tritata. Mescolate bene e regolate il sale.

Stendete la pasta sfoglia e ritagliatela con uno stampino a fiore, rifasciate uno stampo in silicone per tartellette, riempite con l'impasto preparato e ricoprite con un altro pezzetto di sfoglia sempre ritagliato a fiore. Infornate a 180° per 25-30 minuti.

E questo è il risultato

Le potete servire come antipastino o per un aperitivo.
Ora vengo a vedere cosa avete postato di bello per la festa del papà. Baci a tutti!