Bocconcini appetitosi

14 giugno 2011

Ciao a tutti! Bellissima giornata oggi in Liguria: é arrivata l'estate e speriamo che resista :)

Ieri sera ho controllato tutti i contest a cui vorrei partecipare e quelli a cui già sto partecipando, praticamente un'infinità. Pubblicare una ricetta fine a se stessa o mandarla a un contest, questo è il problema... Ma no che non è un problema, la mando a un contest: mi diverto, potrei vincere, quello che è certo è che mi trovo tantissimi nuovi amici con cui scambiare idee e parole e pensieri.

Quindi anche oggi contest, quello di LIZ

CORNETTI AL ROSMARINO E TIMO

200 g di pasta sfoglia

rosmarino, timo

latte

Cospargete la pasta sfoglia con gli aghi di rosmarino tritati fini e le fogliette di timo. Quindi passate il matterello in modo da far penetrare le erbette nella pasta. Tagliatela quindi a triangoli che arrotolerete su se stessi. Disponete i cornetti sulla placca ricoperta di carta forno, spennellate con il latte, quindi infornate a 180°C per circa 10-15 minuti. Spolverate di sale rosso e servite.

Eccoli qua, leggeri e buoni buoni. Volendo si possono farcire con una fettina di prosciutto cotto o crudo, quindi arrotolare e cuocere.

Vi saluterò con un piccolo racconto evocativo. Stamattina, mentre venivo in Università, sono passata accanto a delle aiuole, dove stavano lavorando dei giardinieri. Mi ha avvolto un profumo intenso di erba appena tagliata: mi sono ricordata di quand'ero piccola e mi piaceva rotolarmi nei prati e correre come una pazza e fare piccoli mazzi di quelle margheritine che crescono in quantità senza nessuna cura...e poi di quando avevo una casa in montagna, in Val d'Aosta, una casa che avevo preso in affitto con Roberto...e poi di quando facevo da baby sitter ai miei cugini Silvia e Andrea, che ora hanno figli e cucinano per me...e poi....poi il semaforo è diventato verde, il profumo è svanito e i ricordi sono rimasti a galleggiare leggeri nella mia mente...

A presto, baci :D