Tortine all'arancia per UNICI & DOLCI

 

 

10 aprile 2024

Ciao a tutti, siamo tornate con l'appuntamento di UNICI & DOLCI, ecco i nostri suggerimenti.

 

Laura: torta salata di zucchine bianche

Carla: tortine all'arancia

 

 

 

Con le ultime arance della stagione vi suggerisco di preparare questa buonissima torta. Se avete ospiti e volete fare un figurone, servitela come ho scritto nella ricetta: successo assicurato!

 

 

 

TORTINE ALL’ARANCIA

 

80 g di burro a temperatura ambiente

270 g di farina 00

3 uova

125 g di zucchero

2 arance non trattate

10 g lievito in polvere per dolci

150 g di confettura di arance

100 g di scorzette candite

1 manciata di mandorle a lamelle

 

Grattate la scorza delle arance e spremetene il succo (ne serviranno 180 g circa).  Setacciate in una ciotola la farina e il lievito. Montate con le fruste lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso. Unite le uova una per volta, la scorza delle arance grattugiata e farina e lievito, sempre un cucchiaio alla volta. Da ultimo versate a filo il succo dell’arancia usando sempre le fruste. Quando il composto risulterà omogeneo, versatelo all’interno di una tortiera del diametro di 24 cm  foderata con carta forno. Cuocete in forno statico a 170° per 35 minuti. A cottura ultimata sfornate la torta e lasciatela intiepidire e poi sformatela su un piatto di portata. Con un coppapasta ricavatene dei cilindri che taglierete a metà.  Farciteli e spennellateli sulla parte superiore con la confettura che avrete fatto sciogliere con poca acqua a fuoco basso. Decorate con le scorzette e le lamelle di mandorla.

 

 

 

 Torniamo fra 15 giorni, buona continuazione!