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Coppa Saint Honoré ai marron glacé per un menù di coccole

 

9 febbraio 2022
 
Ciao a tutti, ci avviciniamo a San Valentino e vi proponiamo un menù di coccole da gustare insieme alle persone a cui volete bene!
 
 

 
Questo dolce è proprio tanto coccoloso, anche molto calorico ma una volta ogni tanto si può fare 😍 ed è anche scenografico, che non guasta!
 
 
 

COPPA SAINT HONORE’ AI MARRON GLACE’

 
4 tuorli
100 g di zucchero
40 g di amido di mais
500 ml di latte
60 g di cioccolato fondente al 70% tritato
125 ml di panna fresca
4 marron glacé
4 bigné con panna o crema vaniglia
 
Montate i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais setacciato fino ad avere un composto spumoso. Incorporate metà del latte tiepido, versate in una casseruola e unite il latte restante a temperatura ambiente. Fate addensare a fiamma bassa mescolando con una frusta, finché la crema inizia a sobbollire. Versatene metà in una ciotola e aggiungete alla restante il cioccolato fondente facendolo sciogliere. Lasciate raffreddare le due creme mescolando spesso. Poi coprite con pellicola e fate rinfrescare in frigo. Montate la panna. Distribuite in 4 coppe trasparenti un cucchiaio di panna e un po’ di marron glacé spezzettati. Coprite con le due creme preparate, unite 1 bigné per coppa, 1 cucchiaio di panna e altri marron glacé spezzettati. Servite freddo.
 
 

 
Ci rivediamo fra 15 giorni per festeggiare carnevale! 

9 commenti:

  1. Una super coccola assolutamente da condividere con chi ci sta a cuore .... non solo a S. Valentino!!!
    Baci

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  2. Thanks for your recipe:) have a lovely week...

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  3. Caspita, ma che coppetta deliziosa :)
    Bravissima!

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  4. Buonissime queste coppette, super golose, una coccola davvero speciale.

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  5. ohhhh,che delizia,affondo il cucchiaio subito,un bacione,bravissima

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  6. Ho gli occhi a cuore di fronte a queste coppe!!!!
    Super golose!!
    baci
    Alice

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  7. Deve essere molto buono ma a parte dolce che non posso i marron glacè non non mi piacciono e meno male così non piango prendo da qui. Buona giornata bacioni

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  8. Eh, be’ « que de bonnes choses » si direbbe al di là dei monti.

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