Pagello al limone zenzero e sesamo per LIGHT & TASTY

 

18 gennaio 2021

 

Buongiorno a tutti, oggi LIGHT & TASTY è dedicato agli agrumi, ricchi di vitamine e acidi organici e poco calorici. Non facciamoli mancare mai sulle nostre tavole, anche perché sono molto versatili e possono accompagnare qualunque piatto, oltre che essere consumati come frutta. 

 

 

Carla: pagello al limone, zenzero e sesamo 

Catia: insalata di verza e arance

Daniela: gratin di agrumi con melagrana 

Elena: salmone agli agrumi

Flavia: risotto al limone e rosmarino

Franca: baby cocktail 

Mary: chiffon cake agli agrumi 

Milena: risotto con arance e carciofi

 

 

 

PAGELLO AL LIMONE, ZENZERO E SESAMO     

4 pagelli monoporzione

1 cm di radice di zenzero

4 rametti di rosmarino

1 limone

1 mazzetto di finocchietto (o le barbine di un finocchio)

1 cucchiaiata di semi di sesamo

olio EVO, sale

 

Grattugiate lo zenzero e raccoglietelo in una ciotolina con 2 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di finocchietto tritato. Pulite i pesci, eviscerateli, privateli delle squame, sciacquateli e asciugateli. Conditeli dentro e fuori con il sughetto preparato e fateli riposare per 30 minuti. Richiudeteli dentro a 4 cartocci, ognuno con un rametto di rosmarino, qualche fettina di limone, semi di sesamo e 1 pizzico di sale. Passate in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.

 

 

Torniamo il prossimo lunedì, a presto!