Biscotti ai frutti rossi per "Al km 0"

 

 

 

10 dicembre 2020

 

Buongiorno a tutti, Al km 0 è oggi dedicato al Natale e volentieri vi dedichiamo le nostre portate per augurarvi di passarlo al meglio nonostante tutto!

 

Colazione da Simona: Linzer biscuit con crema al gianduia nero 

Pranzo da Sabrina: gnocchetti al salmone e mandorle 

Merenda qui: biscotti ai frutti rossi

Cena da Monica: cima genovese impanata e fritta 

 

BISCOTTI AI FRUTTI ROSSI  

 

200 g di farina 00 

100 g di farina integrale

80 g di zucchero 

40 g di miele diluito con pochissima acqua 

80 g di olio di semi 

1 tuorlo 

100 g di frutti rossi disidratati

½ bustina d lievito 

acqua fredda q.b. 

1 bacca di vaniglia

sale

Setacciate le due farine in una ciotola con il lievito e 1 pizzico di sale, unite lo zucchero, il miele e i semi della bacca di vaniglia. Per ultimi unite i frutti rossi, il tuorlo e l’olio e impastate con l’acqua fredda necessaria ad avere un composto morbido. Rovesciate sul piano di lavoro, formate delle palline che disporrete sulla placca ricoperta di carta forno, schiacciandole leggermente. Infornate a 180° per 15 minuti.

 

 

Torniamo ancora il 28 dicembre per farvi gli auguri per il nuovo anno, al momento 

BUON NATALE!