Ciambella all'acqua per ritrovare la forma dopo le feste con Idea Menù

9 gennaio 2019

Buongiorno cari amici di IDEA MENU'. Alla ripresa dopo le feste abbiamo pensato di proporvi qualche portata leggera per ritrovare la forma dopo numerosi pranzi e cene sicuramente troppo abbondanti!

Ecco cosa vi abbiamo preparato:

L'antipasto è da Paola: hummus con gambi di carciofi

Il primo è da Linda: insalata di riso rosso con zucca, funghi porcini e mozzarella
Il secondo è da Sabrina: polpette di bulgur ai carciofi con verza stufata 

Il dolce è qui: ciambella all'acqua

La 5° portata è da Laura: insalata di carciofi, arance e radicchio rosso  

Il mio dolce, leggerissimo, è una ricetta della mia cara amica ILARIA che potete trovare QUI.

CIAMBELLA ALL’ACQUA   

3 uova

250 g di farina

250 g di zucchero

140 g di acqua

120 g di olio di semi

2 cucchiai di Malvasia

1 bustina di lievito

Montate le uova intere con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Emulsionate l'acqua assieme all'olio di semi e aggiungete lentamente al composto di uova e zucchero sempre continuando a mescolare con una frusta. Unite i due cucchiai di Malvasia. Setacciate la farina assieme al lievito e unite poco alla volta al composto mescolando dal basso verso l'alto per evitare che si smonti. Versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

Torniamo fra 15 giorni, buon proseguimento!