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Baccalà con lenticchie per il menù con i legumi




23 gennaio 2019

Eccoci con l'appuntamento di IDEA MENU' che oggi vi offre legumi, per piatti pieni di salute e di gusto.




Il secondo è da Linda: felafel di lenticchie al forno


La mia portata può essere uno stuzzichino da prendere con l'aperitivo o un'antipasto, ma anche un secondo leggero e saporito, aumentandone le dosi. Le lenticchie beluga sono quelle piccole e nere, che non necessitano di ammollo, e una volta cotte sembrano caviale!




BACCALA’ SFOGLIATO CON LENTICCHIE BELUGA     

200 g di lenticchie beluga
200 g di filetto di baccalà
olio EVO
sale
1 foglia d’alloro
1 limone non trattato

Fate lessare le lenticchie in abbondante acqua salata con la foglia d’alloro. Cuocete anche il baccalà a vapore, poi sfogliatelo e conditelo con l’olio. Condite anche le lenticchie e disponetele nei piatti individuali, ricoprite con il baccalà e servite con uno spicchio di limone.


Torniamo fra 15 giorni, arrivederci!

8 commenti:

  1. Che golosissima presentazione..mi viene l'acquolina!

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  2. Non conosco questo tipo di lenticchie, .... ma l'abbinamento delle lenticchie con il baccalà mi piace molto!!!
    Baci

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  3. Che bella proposta, mi piacciono tanto sia il baccalà che le lenticchie e messi insieme così in semplicità mi sanno proprio di buono. Ciao ciao.

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  4. Anche quest'accoppiata è di mio gradimento!

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  5. Ottimo stoccafisso per me devo guardare il sale ma è lo stesso pesce per cui non cambia nulla. Grazie e buona serata.

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  6. L'ho provata l'accoppiata baccalà e lenticchie e so per certo quanto sia buona.. E questa tua versione è decisamente da replicare!!
    Un abbraccio grande

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  7. però che bel piattino fresco,brava,buona sarata

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  8. devo dire che mi piace molto l'idea dell'abbinamento legumi e pesce, grazie

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