Caesar dip with crudités per il menù del ringraziamento

14 novembre 2018

Buongiorno a tutti, oggi IDEA MENU' è dedicato ad una festa molto importante per il Nord America. Negli Stati Uniti e in Canada si celebra il Giorno del Ringraziamento, per ricordare lo sbarco nel Massachusetts dei padri Pellegrini  arrivati dall'Inghilterra, nel 1620. La festa celebra soprattutto l'amicizia fra gli esuli e le tribù indiane locali, gli Wampanoag. 

Ecco cosa abbiamo preparato.

L'antipasto è qui:  caesar dip with crudités 

Il primo è da Laura: vellutata di zucca

Il secondo è da Paola: tacchinella ripiena

Il dolce è da Linda: pumpkin pie

La 5° portata è da Sabrina: contorno viola per il "Thanksgiving Day"  

Il mio antipasto è leggerissimo, visto che di solito il menù ruota attorno al tacchino ripieno! Perciò qualcosa da sgranocchiare in attesa che quello esca dal forno, verdure a piacere condite con la stessa salsa che si usa per la caesar salad.

CAESAR DIP WITH CRUDITES 

1 tazza di maionese

½ tazza di panna

½ tazza di formaggio grana grattugiato

1 cucchiaino di succo di limone

1 spicchio d’aglio finemente tritato

1 cucchiaio raso di aneto

4 carote

1 cuore di sedano con le foglie

4 pomodori

12 ravanelli

qualche cimetta di broccolo lessato

2 finocchi

Preparate la salsa mescolando maionese, panna, grana, limone, aglio e aneto, quindi rinfrescate in frigo. Pulite tutte le verdure, che potete variare a piacere, e tagliatele a bastoncino o spicchi, lasciando interi i ravanelli. Componete le verdure nei piatti singoli, servendo con la salsa. 

Ci rivediamo fra 15 giorni, un abbraccio!