Petto di pollo alla birra con broccoletti per il menù alla birra

18 aprile 2018

Dopo una domenica di tempo orribile, grigio che pareva novembre,  finalmente è comparso il sole. C'è proprio aria di primavera e spero che duri, altrimenti non farò in tempo ad "asciugarmi" 😄

Ma veniamo alla nostra rubrica IDEA MENU' che oggi vi suggerisce piatti cucinati con la birra. Personalmente amo molto la birra, mi piace scoprire sapore nuovi proposti dai piccoli birrifici che spuntano un po' ovunque; anche in Liguria ce ne sono e offrono prodotti davvero eccellenti.

L'antipasto è da Linda: focaccine alla birra con olive
Il primo è da Sabrina: risotto alla birra 
Il secondo è qui: petto di pollo alla birra con broccoletti
Il dolce è da Laura: guinness cake
La 5° portata è da Paola: crema spalmabile alla birra 

PETTO DI POLLO ALLA BIRRA CON BROCCOLETTI    

600 g di petto di pollo a fette

40 g di farina

30 g di burro

2 cucchiai d'olio

100 ml di birra rossa

150 g di cime di broccoletti

sale, pepe

Lessate le cime di broccoletto al dente in acqua bollente salata. Scolatele e tenetele da parte. Infarinate il petto di pollo e fatelo rosolare in una larga padella con il burro e l'olio. Bagnate con la birra e portate a cottura a fiamma bassa. Regolate il sale, quindi togliete la carne dal tegame e tenetela in caldo. Mettete i broccoletti nel tegame e fateli insaporire per qualche minuto. Servite dopo aver spolverato con il pepe.

Torniamo fra 15 giorni, un abbraccio a tutti!