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Il menù di Pasqua




29 marzo 2017


Buongiorno a tutti, oggi IDEA MENU' torna con le proposte per la festa di Pasqua e qualche cambiamento. Con noi da oggi viaggia SABRINA che ha sostituito SIMONA, un abbraccio a entrambe!






La nostra proposta per celebrare questa bella festa piena dei profumi della primavera è qui.


L'antipasto è da Linda: cestini di patate con asparagi, uova di quaglia e pancetta croccante
 
Il primo è qui: maccheroni al forno con carciofi e prosciutto

Il secondo è da Consuelo: nido di agretti con uova magiche in camicia 

Il dolce è da Sabrina: chiffon cake "Dolce Pasqua" al profumo di pastiera 








MACCHERONI AL FORNO CON CARCIOFI E PROSCIUTTO     

320 g di maccheroni
4 carciofi
1 spicchio d’aglio
150 g di prosciutto cotto
150 g di fontina o emmental
2 tazze di besciamella
1 manciata di parmigiano grattato
olio, sale
burro
1 limone

Pulite i carciofi, tagliateli a spicchietti e metteteli in acqua acidulata con il succo del limone. Fate scaldare qualche cucchiaio d’olio in una padella con lo spicchio d’aglio sbucciato, unite i carciofi ben sgocciolati e portate a cottura con l’acqua necessaria, regolate il sale. Lessate la pasta al dente, scolatela e raffreddatela, quindi mescolatela con il prosciutto tagliato a listerelle, il formaggio a dadini, i carciofi e parte della besciamella. Disponete il tutto in una pirofila leggermente imburrata, coprite con la besciamella rimasta, cospargete con il grana e con qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180°C per 30 minuti.
 





Alla prossima, amici, con qualche altra sorpresa, non mancate!

21 commenti:

  1. Grazie mille, sono felice di far parte del gruppo e mando un forte e caro abbraccio anche io a Simona <3
    Delizioso!!!!! Questo primo è delizioso!!!
    Un abbraccio
    Sabry

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  2. Cara Carla, a me piace molto il tuo menù di Pasqua, e credo sia molto gustoso e saporito!!!
    Caio e buon pomeriggio cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Già tra un po è pasqua come passa il tempo, devo dire che sono un ottima tentazione questa pasta al forno e il prosciutto cotto non sovrasta l'aroma del carciofo, brava

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  4. Mi piace questa pasta con i carciofi, la proverò, grazie della ricetta!
    Buona giornata
    Carmen

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  5. Ciao Carla che bontà questo piatto perfetto anche per una classica domenica ;). Grazie per questa proposta e complimenti a tutte, buona giornata Luisa

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  6. La pasta al forno ai carciofi è tra le mie preferite e la tua è davvero invitante . Bacioni cara

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  7. Felice di lavorare ad altro progetto non poteva che subentrare una sostituta migliore di Sabrina, cara ragazza bravissima cuoca!
    I tuoi maccheroni sono cosa più golosa e confortante si possa desiderare... cara Carla i miei affettuosi complimenti. Ottima idea! 👏

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  8. Davvero una ricetta golosa e degna della festa!!
    Un abbraccio!!

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  9. Che meravigliosa teglia 😋 a casa mia la gradirebbero non solo a Pasqua!

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  10. Carla mi fai venire fame gia' di prima mattina! Buona giornata, Sabrina

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  11. A casa mia la pasta al forno è sempre gradita e questa la provo la prossima volta che torna all'ovile mio figlio ;)
    Benvenuta a Sabrina!

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  12. Buona!!! La pasta al forno è un'eternità che non la preparo... prendo appunti :)
    Bacio

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  13. que delicioso !!
    sempre aprendo muito com você..
    grande abraço.
    :o)

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  14. Ma che brave che avete già pensato al menù di Pasqua! E cmq con la pasta al forno si cade sempre in piedi! Adesso vado a sbirciare anche nelle altre ricette

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  15. Cara Carla ti faccio i miei migliori complimenti per questa goduria di piatto che hai realizzato:adoro alla follia i carciofi e la pasta al forno con questi,besciamella,emmenthal e cotto e' per me uno dei piatti che mi piace di più,assolutamente da provare e quanto prima!!!Grazie infinite per averlo condiviso e ancora tantissimi complimenti!!!:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  16. Che pasta al forno succulenta Carla!! Ottimo mix di sapori, brava!!
    Un bacione carissima, buon we!!

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  17. Un invito con piatti super ma per Pasqua siamo solo in due per cui non è che mi metto a fare grandi cose. Le uova ripiene che fa mio marito....zzo da sempre ed un piatto unico leggero vicino. Dolci niente....forse mi permetterò un piccolo pezzo di colomba ma non è detto. Buona fine settimana.

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  18. Un menù perfetto, che sa di primavera!!!

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  19. Le paste al forno sno ideali nei giorni di festa si possono preparare in anticipo e piacciono sempre a tutti

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  20. che meraviglia questa pasta al forno, davvero una bontà!!

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