Torta di carote e mele per il WHB#436

 5 giugno 2014

Ciao a tutti, stasera vi posto un dolce, una torta che è ottima per la colazione o la merenda, ma anche a fine pasto servita con una pallina di gelato alla vaniglia :)

TORTA DI CAROTE E MELE

60 g di mandorle

120 g di carote pulite

120 g di mele renette pulite

150 g di zucchero

250 g di farina 00

3 uova

½ bicchiere di olio di riso

1 bustina di lievito per dolci

qualche fogliolina di timo fresco

Passate le mandorle al mixer, fino a renderle finissime. Grattugiate le carote e le mele. Montate i tuorli con lo zucchero, unite le mele e le carote, quindi l'olio, le mandorle, la farina, il lievito, il timo e infine gli albumi montati a neve, incorporandoli dal basso verso l'alto. Versate in una tortiera da 24 cm di diametro. Cuocete a 180° per 40-45 minuti. Servite con zucchero a velo, a piacere.

 Ho provato anche a farla in monoporzione...

Questa ricetta è per il WHB#436, ospitato in questa settimana da GRAZIANA.

Come sapete, questa raccolta settimanale ha per protagonisti i frutti della terra (verdure, frutta, fiori, cereali) ed è nata da un’idea di  KALYN nel 2005.  HAALO ha continuato con l'edizione inglese (tutte le raccolte settimanali QUI) e BRII con l'edizione italiana (tutte le raccolte settimanali QUI). Ogni settimana un blog ospita “il raccolto” e lo condivide in un successivo post ricco di idee e ricette la settimana dopo.

Buona serata, a domani :)