Una torta al cioccolato per un sogno e una vittoria

26 gennaio 2014

Ciao a tutti, stasera non avrei voluto postare, volevo prendermi una serata libera dal blog, una domenica sera per guardare questa casa, la mia casa, quella in cui sono nata e cresciuta, quella che mi ha sempre accolto e curato. E' da un po' però che per diverse ragioni, alcune pratiche e altre personali, me ne voglio andare. E finalmente ci riesco, finalmente ho trovato un appartamento che risponde a tutte le mie richieste e quindi QUESTA casa è in vendita e il mio cuore galoppa dietro ad altre mura che si piegheranno ai miei desideri e ai miei occhi saranno assolutamente nuove e senza ricordi. Perché, di ricordi, mi bastano quelli che ho nel cuore. E' questo il mio sogno, che si realizza, inaspettato, perché ci avevo quasi rinunciato e quest'ultimo appartamento non volevo neanche andare a vederlo, ma quando ci sono entrata, ho pensato che ero arrivata, che ero in porto e potevo suonare tutte le sirene!

Ma ho ancora tempo per guardare questa casa, stasera dovevo postare perché sono una delle vincitrici del CONTEST DEL CAFFE' :D

E volevo dirlo a tutti voi che mi seguite e mi volete bene, perché sono felice come una bambina, perché le mie ricette sono piaciute, perché i neuroni hanno funzionato, perché voglio assolutamente credere che le mie giornate saranno ancora colorate di rosa!

Allora vi offro questa bella torta che ho visto sul blog di ANY e alla quale non ho resistito. Festeggiate con me!!!

TORTA AL CIOCCOLATO, MANDORLE E CAFFE'

Ingredienti per una teglia a cerniera di 24 cm di diametro

180 gr cioccolato fondente
150 burro
160 gr zucchero a velo
1 tazzina di caffè ristretto
4 uova
70 gr mandorle tritate finemente
80 gr farina
1 pizzico di sale

zucchero a velo per decorare
 

Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria. Togliete poi dal bagnomaria e lasciate intiepidire. Versate il cioccolato in una ciotola più capiente e aggiungete lo zucchero a velo setacciato. Mescolate con una frusta a mano. Unite il caffè, i tuorli uno alla volta, le mandorle tritate e la farina setacciata. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, unitene un terzo al composto fatto in precedenza per ammorbidirlo, quindi mescolate tutto delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto. Mettete il composto ottenuto nella teglia imburrata e infarinata, infornate a 200 gradi (forno preriscaldato) per i primi 10 minuti e poi abbassate la temperatura a 180 gradi e continuate la cottura per altri 15 - 20 minuti. In superficie, si formerà una crosticina friabile. Lasciate raffreddare il dolce e spolveratelo con lo zucchero a velo.

Come vedete la torta resta tenera nel mezzo e vi assicuro che si scioglie in bocca. Preparo... il caffè e vi aspetto ;)

Vi ricordo che domani mattina c'è l'appuntamento con Light & Tasty, se vi fa piacere siamo on line alle 9!