Le ricette con le uova per LIGHT and TASTY

27 gennaio 2014

Eccoci cari amici, ancora una volta con le ricette di LIGHT & TASTY e oggi sono di scena le uova.

Queste sono i piatti che vogliamo suggerirvi per un pranzo leggero e saporito:

Yrma:   uova ripiene alla crema bianca light    

Cinzia:  uovo in camicia con porri vinaigrette e prosciutto di Parma                    

Eva:     polpettone con uovo sodo             

Elena:  uova sode colorate 

Tania:  omelette di soli albumi ai funghi  

Da me trovate un'omelette leggerissima, che dà solo 85 calorie a porzione.

OMELETTES SOFFIATE AI FINOCCHI 

1 cipollotto di Tropea
1 finocchio
2 tuorli
4 albumi
pepe, olio EVO

Mettete la cipolla e il finocchio, puliti e tritati, in una padella antiaderente e fateli brasare con un cucchiaio d'olio e acqua. Portate a cottura. In una ciotola sbattete i tuorli, pepate a piacere, poi unite le verdure intiepidite. Montate gli albumi a neve e incorporateli al preparato di verdure senza smontarle. Cuocete le omelettes in una padella antiaderente senza condimenti e servite subito.

Vi auguro buona giornata, ci risentiamo stasera, un abbraccio!