Pagine

Quanti modi di fare e rifare il tiramisù

6 gennaio 2013

Ciao amici, oggi festeggiamo l'Epifania nella cucina di LALY e prepariamo un golosissimo tiramisù!

La ricetta di Laly, che trovate QUI, è davvero molto buona, l'aggiunta della panna rende la crema estremamente soffice! Io comunque ho fatto un mix fra la mia ricetta classica e la sua. 

Ecco come ho preparato il

TIRAMISU'

1 uovo e 1 tuorlo
3 cucchiai di zucchero
250 g di mascarpone
2 tazzine di caffé
2 cucchiai di cognac
150 ml di panna
biscotti pavesini
cacao amaro per decorare

Montate a spuma i tuorli con lo zucchero, unite poi il mascarpone continuando a montare. Montate separatamente la chiara a neve e la panna, quindi unite prima l'albume e poi la panna al composto di mascarpone, facendo attenzione a non smontare il tutto. Versate il caffé caldo in una terrina, unite il liquore e fate raffreddare. Bagnate poi in questa salsa i pavesini e distribuitene un po' sul fondo di quattro coppe. Mettete un po' di crema di mascarpone; fate un altro strato di biscotti e terminate con la crema. Decorate con ciuffetti di crema e cacao amaro. Rinfrescate prima di servire.





Grazie alle mie amiche dei quanti per aver cucinato con me, grazie a Laly che ci ha ospitato e grazie soprattutto alla nostra Cuochina! Ci rivediamo tutti il 6 febbraio nella cucina di MARIKA.


A più tardi :)
  

22 commenti:

  1. Cara Carla Emilia,
    nel ringraziarti tantissimo per questa golosissima versione del tiramisù, la Cuochina, Anna e Ornella ti augurano un fantastico 2014!! Che porti serenità, salute e ci ritrovi sempre insieme a preparare deliziose leccornie nella grande, allegra cucina sempre aperta di quanti modi di fare e rifare! Il prossimo appuntamento, il 6 di febbraio, sarà con Tucèn ed fa’sol e ov di Marika!
    A presto un abbraccio

    RispondiElimina
  2. Buongiorno Carla...la befana è appena arrivata....qualcuno non è troppo contento...mia figlia!!!
    a te come va?questo tiramisù è ottimo..poi le tue coppe bellissime!
    oggi ultimo giorno di mercatino poi si ritorna alla normalità....a dopo simona e buona giornata...baci

    RispondiElimina
  3. Adoro il tiramisu!!!!! A stasera Carla :-)

    RispondiElimina
  4. Mi piacciono un sacco questi ciuffetti sul tiramisu`
    buon anno
    francesca

    RispondiElimina
  5. Bello bello bravissima come sempre, a me i ciuffetti non sono riusciti !!!!!!
    Un abbraccio :-)))

    RispondiElimina
  6. Ciao Carla, adoro il tiramisù e la tua versione è golosissima! :) Complimenti e un forte abbraccio, buona Epifania :** <3

    RispondiElimina
  7. Gnam Gnam... che goloso anche la tua versione! Complimenti!!!

    RispondiElimina
  8. Sono delle coppe meravigliose e golose, bravissima Carla, una garanzia :-*
    A rileggerci presto tra ricette, pensieri e sorrisi :-D

    RispondiElimina
  9. belle e golose queste coppette di tiramisù...un abbraccio carissima Carla Emilia

    RispondiElimina
  10. Ciao cara sono passata per un saluto ed augurarti un buon anno... e rubarti una bella gran porzione di questo tiramisù
    Baci :)

    RispondiElimina
  11. bellissima questa versione complimenti e buon anno

    RispondiElimina
  12. buonissimo nella coppetta! e profumato al cognac ottimo! ciao buon anno!

    RispondiElimina
  13. Troppo carina la versione monopozione, i ciuffetti sembrano tante nuvolette !!!! complimenti!!!!
    A presto ....

    RispondiElimina
  14. Buonissimo, che ciuffetti perfetti, alla prossima!!!

    RispondiElimina
  15. Ma che belle queste coppette golosissimissime ♥☆♥

    RispondiElimina
  16. buonissimo vero? e io che l'ho fatto light...ma chi me lo ha fatto fare!!! dopo aver visto tutte 'ste versioni devo assolutamente provarlo con panna e mascarpone!!! bellissime le tue coppette! un bacione e a presto!!

    RispondiElimina
  17. Ma penso proprio che i Pavesini inzuppati nel caffè e cognac sono uno spettacolo! Sicuramente hanno dato un tocco di gusto unico! Bravissima! Grazie per aver partecipato!
    Buon anno! :*

    RispondiElimina
  18. A chi non piace il tiramisù...lo faccio poche volte però sempre con questa ricettina con la mamma.
    Un abbraccio e buon lunedì!
    Silvia

    RispondiElimina
  19. Che belli i ciuffetti! Ottima versione anche la tua cara Carla!
    Buon Anno e alla prossima!

    RispondiElimina
  20. ciao Carla Emilia,
    che presentazione!
    Bellissima!!.
    La variante caffè e cognac ci piace molto.
    Buon anno e un bacio dalle 4 apine

    RispondiElimina
  21. Buona anche la tua versione!!! io purtroppo nn posso mettere liquori!!! devo fare il classico tiramisù!!! la prossima volta ne faccio una coppetta tutta mia con liquore!!! eehehehehe
    Ciao :-)

    RispondiElimina
  22. Bravissima....come sempre..il tuo tiramisù dev'essere stato buonissimo e la presentazione mi piace tanto!!!
    Ub abbraccione!!!

    RispondiElimina