Le ricette con le pere per LIGHT and TASTY

11 novembre 2013

Ciao a tutti carissimi amici. Oggi sul mio blog c'è una novità perché mi unisco a CINZIA, ELENA, EVA, TANIA e YRMA in questa rubrica, che vi proporrà ogni lunedì ricette leggere e saporite per mangiare sano e con gusto

La rubrica è iniziata lo scorso lunedì con ricette dedicate ai funghi, ma io non ho partecipato perché dovevo lanciare il WHB#409, il cui raccolto pubblicherò più tardi. Oggi le nostre ricette sono dedicate alla pera. Ecco cosa vi proponiamo:

Yrma -   poires rôties aux noix

Cinzia -  sfoglia di pere con mandorle e cannella

Tania -   insalata di farro con pere, rucola e mozzarella

Eva -     risotto pera e parmigiano

Elena -   pera Elena, ma light

Qui da me c'è una gustosa insalata, non ho fatto il calcolo delle calorie ma, leggendo gli ingredienti, capirete da voi che devono essere pochissime!

INSALATA CON PERE E ZUCCA

2 pere decana

200 g di polpa di zucca

200 g di puntarelle

1 limone

1 vasetto di yogurt bianco cremoso

qualche stelo di erba cipollina

Sbucciate e affettate le pere e bagnatele con il succo del limone, perché non anneriscano. Affettate la zucca e passatela al MO, finché non diventerà morbida (5 minuti circa alla massima potenza). Pulite le puntarelle, affettatele sottilmente e lasciatele in acqua fredda per almeno 1 ora. Riunite in una ciotola pere, zucca e puntarelle e condite con lo yogurt. Servite con l'aiuto di un coppapasta e decorate con qualche anello di erba cipollina.

Ci rivediamo con la rubrica il prossimo lunedì e ci risentiamo più tardi per il WHB, buona giornata :)