Ritorno al lavoro

7 gennaio 2013

Ciao cari amici, sono tornata al lavoro, nel caos più totale, perché stanno facendo dei lavori in istituto e sono arrivati nelle stanze che divido con le mie colleghe. Quindi dire che siamo accampati è un eufemismo, nel giro di un paio di giorni ce ne dobbiamo proprio andare chiedendo asilo agli altri colleghi le cui stanze sono in ordine. Tutti ammassati, con difficoltà enorme ad usare il computer. Ne avremo per circa tre settimane. Ho deciso che andrò per gli esami e poi mi leverò dagli zebedei, come suol dirsi ;) Sarà che comunque sono passata attraverso pesantissime ristrutturazioni delle case in cui ho abitato, ma mi sembra che i miei colleghi vivano un po' su Marte e si sappiano gestire assai poco, ad ogni modo alla fine di tutta questa manfrina, nell'ambito della ridistribuzione degli spazi, avrò finalmente uno studio tutto mio, piccolo, ma mio. E anche se ne prenderò possesso verso la metà di febbraio, sarà proprio una bella cosa. Potrei arrivare a farmici una foto e postarla, chissà....

Tornare sarebbe stato traumatico comunque. Dopo che ho tanto sparlato di queste feste, alla fine sono passate tranquille, regalandomi parecchio riposo e bei momenti, come quelli che ho diviso con tante blogger che ho avuto modo di conoscere. Ho letto qualche buon libro, visto film, cucinato, girato per la mia Genova, fatto qualche cauto progetto per i prossimi mesi, coltivato qualche piccola speranza: mi sembra veramente molto rispetto a quello che mi aspettavo, perciò evviva!!!!!

E allora, dai, una ricetta golosa, il secondo che avevo preparato per Natale.

ARISTA TONNATA AGLI AGRUMI

500 g di arista

180 g di tonno sott'olio

4 cucchiai di maionese

1 arancia e 1 limone non trattati

1 cucchiaio di capperi sott'aceto

2 filetti di acciuga sott'olio

qualche rametto di timo limone

olio

vino bianco

sale, pepe

Rosolate l'arista nell'olio a fuoco alto, quindi sfumatela con poco vino e portatela a cottura unendo acqua calda poco alla volta. Quando sarà cotta, avvolgetela in un foglio d'alluminio e fatela riposare. Sgocciolate il tonno, mettetelo nel bicchiere del mixer con il succo d'arancia, le acciughe, i capperi, poca scorza di limone grattata e la maionese. Frullate, quindi regolate sale e pepe. Tritate le foglioline di timo limone e unitele alla salsa. Affettate sottilmente la carne, ricopritela con la salsa, quindi decorate con fette d'arancia pelate a vivo e qualche cappero. Servite fresco. Preparate il piatto in anticipo in modo che la carne possa insaporirsi nella salsa.

Adesso se non stramazzo per il sonno, guardo un po' di tele e intanto passo da voi. Un abbraccio, a presto.