Dolci babbi natale!

3 gennaio 2013

Ciao cari amici, eccoci al mio primo post del nuovo anno. Veramente con le notizie del TG, su aumenti e tasse e ordinaria follia mi sembra che ci abbiano già sistemati per bene. Dovremmo mandare a qualcuno questa vignetta di Mafalda che ho trovato sul web ;)

La prima ricetta che voglio postarvi, prima che diventi obsoleta e per festeggiare ancora un po' in attesa dell'Epifania, è quella dei babbi natale. L'ho letta dal parrucchiere (su "Sale & Pepe" o "Cucina Moderna"), quando sono andata prima delle feste, l'ho copiata in fretta e l'ho messa in pratica. L'impasto consente di fare un plumcake squisito che va bene in qualunque momento dell'anno per la colazione. Allora ecco di cosa si tratta.

BABBI NATALE

50 g di cioccolato fondente

60 g di burro

90 g di zucchero

1 bustina di vanillina

1 uovo

40 g di farina

2 cucchiai di cacao amaro

8 fragole

100 ml di panna

sale

Sciogliete il cioccolato spezzettato al MO quindi fate raffreddare. Lavorate il burro con lo zucchero e la vanillina, poi unite l'uovo e quando sarà amalgamato aggiungete la farina setacciata con il cacao, un pizzico di sale e il cioccolato fuso. Mescolate bene, quindi versate in uno stampo da plumcake (10 x 20) e infornate a 180° per 30-35 minuti. Quando sarà freddo ricavate 8 cilindri con un coppapasta da 4 cm di diametro. Montate la panna e decorate i cilindretti con panna e fragole, per fare il cappello di babbo Natale. Servite fresco.

Eccoli, simpatici e festaioli, da mangiare in un boccone. 

Adesso passo da voi, buona serata a domani!