Due ricette super rapide!

27 ottobre 2012

Ciao a tutti, che giornata del piffero! Ho cucinato una serie di cose e di questo non mi lamento, ma il pc va a carbone perché c'è un segnale bassissimo di rete e non so come mai sia successo. Spero di arrivare in fondo al post in un tempo ragionevole e soprattutto di riuscire a pubblicare.

Le cose che ho prodotto le vedrete prossimamente, stasera tocca ad un'altra ricetta dimenticata. Eccola qui, veloce e appetitosa.

MACCHERONI CON GAMBERI E BOTTARGA

320 g di maccheroni

500 g di gamberi sgusciati

1 spicchio d'aglio

bottarga di muggine

olio EVO

maggiorana

In una padella antiaderente fate saltare con poco olio e l'aglio, i gamberi a pezzetti. Quando saranno coloriti unite la bottarga. Condite subito i maccheroni appena scolati, cospargete con le foglioline di maggiorana e con un giro d'olio crudo.

E' così veloce che ve ne posto un'altra, ancora più veloce!

MELONE AL PORTO

2 meloni piccoli

4 bicchierini di Porto bianco

4 fragole per decorare

Aprite i meloni a metà e togliete i semi. Con lo scavino ricavate dalla polpa tante palline, che ridisporrete nei mezzi meloni. Bagnate con il Porto e mettete in frigo a rinfrescare. Al momento di servire decorate con le fragole. Se preferite, potete decorare anche con qualche strisciolina di prosciutto crudo.

Di solito servo questo melone come antipasto, ma potete servirlo anche come dessert, con un ciuffetto di panna montata profumata alla cannella.

Ora provo a passare da voi, buona serata!