Zucca, ancora zucca!

15 novembre 2011

Le giornate che iniziano con il passaggio nello studio dell'amministratore per l'elargizione mensile delle spese straordinarie per le facciate, sono già condannate ad essere pessime giornate :( 
Cerchiamo di raddrizzarla con un po' di buona volontà. Ad esempio postando una ricettina con la zucca, che mi mette di buon umore, perché mi piace veramente moltissimo!


TARTELLETTE CON PORRI, ZUCCHINE E ZUCCA AL CURRY

100 g di pasta brisée

1 porro sottile

2 zucchine
4 fiori di zucca

150 g di zucca già pulita

80 ml di panna

1 uovo

1 cucchiaio di curry

1 cucchiaio di grana grattato

olio, sale, pepe

Pulite il porro, tritatelo e rosolatelo nell'olio; quando sarà colorito unite la zucca a pezzetti piccoli e le zucchine pulite e affettate, salate e pepate e portate a cottura unendo acqua quando necessario. Sbattete l'uovo con la panna, il grana, il curry, sale e pepe, poi unite le verdure. Foderate 4 stampini per tartellette con la pasta, riempite con il ripieno, decorate con il fiore e infornate a 180° per 15-20 minuti.

Mando questa ricetta a FARINA, LIEVITO E FANTASIA per il suo contest

Scusatemi amici, ma devo salutarvi, la giornata continua storta e la mia presenza è richiesta  per una "rottura". Se posso più tardi passo da voi. A presto.