Torno con un dolcetto

29 settembre 2011

Eccomi qua! E' una bella giornata, l'estate continua...i contrattempi anche, ma non ci voglio pensare. Quindi armata di un grandioso sorriso, vi posto la ricetta del giorno, che è un dolce, perché di questo ho bisogno :D

 

ROSE AL CACAO

125 g di farina OO

1 uovo

45 g di zucchero

65 g di burro

8 g di lievito fresco

30 g di cacao amaro

1 limone non trattato

70 ml di latte

zucchero a velo

Impastate l'uovo, metà del burro sciolto, la farina, metà zucchero, il lievito sciolto nel latte, la scorza grattata di ½ limone e un pizzico di sale, fino ad avere un impasto morbido ed elastico. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare in luogo tiepido per 2-3 ore, finché sarà raddoppiato di volume. Montate il burro e lo zucchero rimasti con il cacao. Dividete l'impasto in sei strisce sottili, spalmatele con la crema e arrotolatele ottenendo una spirale. Disponetele nei pirottini di carta e quindi negli stampi da muffin, quindi fate lievitare ancora per 30 minuti. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.

 

E questo dolcetto lo mando a FRANCY per il suo contest

Domani inizierà un lungo weekend, nel quale spero di riuscire a dedicarmi a voi. Vi avevo promesso ricette a pioggia e invece mi sono ritirata sull'Aventino. Penso che mi serva una bella "tirata" di basilico per rimettermi in piedi!

Quindi a domani, baci :)