Due ricette e una notte bianca

10 settembre 2011

Ciao amici!

Sto passando un pigro pomeriggio di fine estate in attesa di andare alla notte bianca. 

Ho cucinato un po' e prevedo di cucinare anche domani. Adesso che non pianifico vacanze, pianifico ricette e contest. Sono tornata alla base, sogni diversi :)

Allora oggi vi lascio un'insalata fresca e gustosa che mando al contest di VALERIA

INSALATA DI GAMBERI E MELA VERDE AL CURRY

100 g di misticanza

24 code di gamberi sgusciate

2 pomodori cuore di bue

1 mela granny smith

1 cucchiaio di pinoli tostati

1 limone

1 cucchiaino di curry

sale, pepe bianco, olio EVO

brodo di pesce

Lessate per pochi minuti i gamberi nel brodo di pesce, poi scolateli e fateli intiepidire. Emulsionate il succo del limone con olio, sale, pepe e il curry. Sbucciate la mela e riducetela a tocchetti, lavate, pulite e affettate i pomodori, pulite, lavate e asciugate l'insalata. Riunite insalata, pomodori, mela e pinoli in un'insalatiera, disponetevi i gamberi e condite con l'olio aromatico.



Ieri sera che ho voluto strafare, mi sono preparata anche un aperitivo :)



L'ho chiamato Passiuncella; in realtà l'originale, si chiamava Luxury, ma era preparato con lo champagne, il mio è un po' più ruspante....

PASSIUNCELLA

Mettete nel bicchiere una zolletta di zucchero, bagnatela con qualche goccia di Orange Bitter, poi versate 15 g di cognac e riempite con prosecco o vino frizzante. Servite con scorzette o spicchio d'arancio.

E questa semplice ricettina la mando alla raccolta di LUISA

Ecco fatto ! Buona domenica amici, a domani. Baci a tutti :D