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Due ricette e una notte bianca

10 settembre 2011

Ciao amici!

Sto passando un pigro pomeriggio di fine estate in attesa di andare alla notte bianca. 

Ho cucinato un po' e prevedo di cucinare anche domani. Adesso che non pianifico vacanze, pianifico ricette e contest. Sono tornata alla base, sogni diversi :)

Allora oggi vi lascio un'insalata fresca e gustosa che mando al contest di VALERIA





INSALATA DI GAMBERI E MELA VERDE AL CURRY

100 g di misticanza
24 code di gamberi sgusciate
2 pomodori cuore di bue
1 mela granny smith
1 cucchiaio di pinoli tostati
1 limone
1 cucchiaino di curry
sale, pepe bianco, olio EVO
brodo di pesce

Lessate per pochi minuti i gamberi nel brodo di pesce, poi scolateli e fateli intiepidire. Emulsionate il succo del limone con olio, sale, pepe e il curry. Sbucciate la mela e riducetela a tocchetti, lavate, pulite e affettate i pomodori, pulite, lavate e asciugate l'insalata. Riunite insalata, pomodori, mela e pinoli in un'insalatiera, disponetevi i gamberi e condite con l'olio aromatico.





Ieri sera che ho voluto strafare, mi sono preparata anche un aperitivo :)




L'ho chiamato Passiuncella; in realtà l'originale, si chiamava Luxury, ma era preparato con lo champagne, il mio è un po' più ruspante....




PASSIUNCELLA

Mettete nel bicchiere una zolletta di zucchero, bagnatela con qualche goccia di Orange Bitter, poi versate 15 g di cognac e riempite con prosecco o vino frizzante. Servite con scorzette o spicchio d'arancio.

E questa semplice ricettina la mando alla raccolta di LUISA




Ecco fatto ! Buona domenica amici, a domani. Baci a tutti :D

9 commenti:

  1. Buonissima questa insalata cara. Fresca e golosa. Buona notte bianca allora.... Ciao

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  2. Ci sono anch'io......in partenza fra pochi minuti!!!

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  3. che meraviglia questa insalatina, ti tratti proprio bene, brava!!!:)
    kiss kiss dorris

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  4. Ciao carissima che bella insalatona di gamberi una vera delizia per la passiuncella invece passo (sono astemia ahha)!!!Buona notte bianca e felice domenica!!!

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  5. buonissima la tua insalata che poi e' un piatto completo e fresco e la passiuncella deve essere davvero buona!!!!da provare!!!!

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  6. che bontà l'insalata e quella passiuncella è da sorseggiare seduti fuori casa a guardare la luna. Un bacione e buona notte bianca

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  7. Grazie, grazie, grazie!!!
    Come dicevo da me la vostra influenza positiva a sistemato tutto!
    E grazie anche sia per l'aperitivo sia per la modifica del pollo per la mia insalata!!
    UN GROSSO SMACK
    Omonima di umore mooooltooooo roseo

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  8. chissà che bella la notte banca, lo scorso anno ci sono stata anch'io lì a Genova....mi è piaciuta un sacco!!! raccontaci come è andata!

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  9. Che bel piatto complimenti ti sei trattata bene!! bravissimaaaaaaaaaaaaa
    un bacione ^_^

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