E per il lunedì, fragole!

27 giugno 2011

Eccoci all'inizio della settimana, c'era una vignetta sulla Settimana Enigmistica che si ripeteva ad ogni uscita e si intitolava "Io lo odio il lunedì" e c'era un omino messo in situazioni tragicomiche; senza parole, solo quella intestazione.

Quando mi sveglio al lunedì, mi torna sempre in mente, tranne che io sia in vacanza, allora qualunque giorno della settimana è estremamente amabile.

Che vi devo dire, oggi esami e votacci....

Ci vuole qualcosa di mooooolto consolatorio come le fragole per IRINA

Che poi le fragole si adattano al lunedì, perché in qualche caso le amo moltissimo, in qualche caso le detesto. Ad esempio odio la marmellata e il gelato di fragole, ma ne mangio a tonnellate come sono o con un po' di limone e mi piace accoppiarle al salato.

Per Irina ho preparato un coniglio alle fragole.

Eccolo qui!

 

CONIGLIO ALLE FRAGOLE

800 g di coniglio a pezzi

400 g di fragole

1 bicchiere di vin santo

2 scalogni

1 ciuffo di timo limone

olio, sale

Disponete il coniglio in una terrina, bagnatelo con il vino, unite qualche rametto di timo limone e lasciate riposare in frigo per due ore.

In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio, rosolatevi dolcemente gli scalogni tritati, quindi unite il coniglio scolato dalla marinata e fatelo colorire a fuoco vivo. Bagnate con un po' della marinata e portate a cottura, aggiungendone altra se necessario. Quando è quasi pronto unite le fragole tagliate a fette, regolate il sale e se il sughetto fosse troppo denso allungatelo con poca marinata.

 

Ho messo delle foto molto simili, ma sono tutte così allegre con quei fragoloni coloratissimi che non sapevo proprio quale eliminare :D

Ciao carissimi, domani torno!

Baci :)