12 giugno 2019
Eccoci con un po' di ritardo all'uscita di IDEA MENU' che vi propone piatti ricchi di beta carotene, un precursore della vitamina A, utilissimo all'organismo, presente in ortaggi e frutta di colore rosso-arancio. Come potete vedere dalle ricette e come ha detto una mia cara amica, abbiamo tutte rubato nell'orto di Bugs Bunny per questo appuntamento!
L'antipasto è da Paola: crostone con carote, zucchine e uova
Il primo è da Linda: gnocchi di carote con zucchine e gamberi
Il primo è da Linda: gnocchi di carote con zucchine e gamberi
Il secondo è da Sabrina: carote al cocco
Il dolce è qui: torta di carote con uvetta e amaretti
La 5° portata è da Laura: centrifuga di carote, fragole e limone
TORTA DI CAROTE CON UVETTA E AMARETTI
200
g di carote
40
g di noci o mandorle
125
g di zucchero
2
uova
6
amaretti
50
g di burro
1
limone non trattato
50
g di uvetta sultanina
180
g di farina 00
8
g di lievito
1
cucchiaio di latte
zucchero
a velo
Imburrate
una tortiera e spolverizzatela con tre amaretti sbriciolati. Pulite e grattate
le carote e frullate le noci con 60 g di zucchero. Montate i tuorli con lo
zucchero rimasto, poi unite 40 g di burro fuso, le noci, la scorza grattata del
limone, le carote e l’uvetta non ammollata. Mescolate bene, quindi fate
scendere a pioggia la farina setacciata e alla fine il lievito diluito con il
latte. Unite gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontarli.
Versate nella tortiera e spolverizzate con gli amaretti rimasti. Cuocete a 180°
per 30-35 minuti. Servite spolverizzato con lo zucchero a velo.
Cara Carla, lo sai che mi stai viziando!!! virtualmente io mi servo di un buon pezzo di torta, e dico grazie.
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Con questo menù mi sento davvero Bugs Bunny :))
RispondiEliminaAdoro la torta di carote, come ogni portata di questo menù.
Un bacio
Troppo buona la torta di carote, buona serata
RispondiEliminaMa quant'è golosa questa torta? Tanto Carla, davvero tanto!!!
RispondiEliminaQuesta fetta soffice e golosa accompagnata dalle palline di gelato, fanno tanto occhiolino !
RispondiEliminaBuona la torta di carote e mi piace l'aggiunta dell'uvetta e degli amaretti per renderla più ricca ..... servita con le palline di gelato diventa super per la stagione!!!
RispondiEliminaBaci
que maravilhosa torta.
RispondiEliminanossa, quantas ideias boas em seu blog.
Grande abraço.
:o)
Adoro la torta di carote e la tua mi tenta moltissimo..soprattutto con quelle palline di gelato a fianco :-P
RispondiEliminabuona buona, genuina e perfetta per preparare la pelle al sole!! Buona giornata
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